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总结一下企业食堂承包的具体优势

食堂承包的好处有哪些，企业为什么要挑选将食堂外包出去呢，现在许多大企业、电子厂、大医院，以及商务写字楼等由于每天用餐的职工较多，于是都会挑选将职工食堂承包给餐饮办理公司，不只便利办理，并且相比较自己办理食堂，一年还能省下很多花费。

食堂承包的优势食堂承包商需要垫付一个月膳食费，企业可利用一个月的膳食费发展公司业务，一起减轻了企业的经济压力；

餐饮公司有成熟、安稳、大型的采购体系，以少于市价的本钱采购，使企业可以享有自营食堂相同的膳食规范，没有由于食堂承包而添加财政负担。

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大学食堂承包公司谈食堂管理的难点

一说到食堂管理，我们都有点犯难，库存积压，食物损耗，进销存管理、食物安全问题、循环都是压在食堂管理者头上的大山。那么究竟怎样减少食堂库存积压，平衡好食物进销呢？

食堂的库存一般是一个动态的量，除了那些死库存商品的库存不会改变以外，一切的食堂库存随着食物的进货时间和食物保质期发生相应的改变，其实把握了食堂的库存改变，也是把握了食堂菜品的出售，库存改变是出售改变的一种反映。

具体来说，做好食堂管理主要从以下几个方面下手：科学合理的订购流程食堂对食物库存档案及时保护和更新，做好库存排面量的参数设定，以保证订购数据的准确性。食堂在日常订购时，依据计算公式得出订购数据，部门负责人对订单每日审阅。以保证订单的合理性，满足每日订购需求。

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自作主张的店铺管理要以自作则，和员工一样要严格遵守制度，不能随便放i纵自己的行为。再次，餐饮管理人员要为自己的员工提供一个良好的学习环境，让他们学习，还要有升迁的机会。管理者还要多培训员工，给他们更多的知识包括服务知识和经营管理知识，这样才能满足他们的要求，也能为餐饮店储备优i秀的人才。第三条就是餐饮管理人员要在合适的时间给自己的员工提升一次待遇，不管是工资还是生活方面的物质待遇，都可以给予他们。如此才能充分调动他们的积极性，这样更有利于餐饮店的长远发展。

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