义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两大品牌,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等
西餐厨师服讲究的那些事
一、厨师服
西餐厨师服剪裁更加贴合厨师身材,给人以整洁卫生的感觉,并且主张突显厨师个人风貌。
二、厨师帽
厨师帽高低和褶皱的不同代表不同的厨师等级,厨师帽子上的褶皱越多越高就是等级越高。厨师常戴的帽子,蕞高可达达35厘米。所以,在法国,人们总爱用“大帽子”这一称号称呼那些技术水平高、有名气的老烹调师。
厨师长帽:
一般高约29.5厘米,总厨、大厨戴此帽。
厨师帽:
与厨师长帽基本一样只是高度低得多,帽褶也少。
厨工帽:
基本没高度,帽褶也更少。
义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两大品牌,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
厨师服的定制要点是什么
酒店制服在各个岗位上的定制要求及颜色都不同,酒店中具特色的岗位服装,当属厨师服,相信提起厨师服大家都很熟悉吧。厨师制服能体现一个厨师的气质,但厨师工作的灵活性要求厨师服要宽松,颜色是以白色为主,接下来,我们一起来看看厨师服的定制要点是什么吧。义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两大品牌,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等西餐厨师服讲究的那些事一、厨师服西餐厨师服剪裁更加贴合厨师身材,给人以整洁卫生的感觉,并且主张突显厨师个人风貌。
师制服定制常见的颜色种类就是白色,但在一些髙级餐厅,厨师的服装也会随着酒店的餐饮部的主流颜色而定,根据厨师所从事的岗位分为西厨和中餐厨师两种。
西厨帽子很讲究,帽子愈高i,级别愈高。厨师长、副厨师长、中厨总厨、西厨总厨:一般为白涤棉或纯棉上衣,黑扣,黑裤,高白帽配三角巾。厨师:白涤棉或纯棉上衣,白扣,小黑白格裤,白帽,配三角围巾。 厨工、洗碗工:白上衣、兰裤,配围裙。
义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两大品牌,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
厨师服、服务员服的风格与面料
华达呢:是精纺呢绒的重要品种之一,一般是二上二下中抖纹组织,斜纹角度呈60度左右。另有单面、双面及缎背之分。
风格特点:呢面光洁平整,不起毛,纹路清晰挺直,纱线条干均匀,手感滑糯,丰满活i络,身骨弹性好,结实耐磨。织物重量一般在每平方米280~400克左右,光泽自然柔和,无极光,显得较为庄重。
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