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磷酸二氢钾鉴别试验

磷酸二氢钾的鉴别分为磷酸根的鉴别和钾离子的鉴别。

磷酸根的鉴别：称取约1g试样，溶于20 mL水中，加xiao酸银溶液，生成黄色沉淀，此沉淀溶于氨水溶液或xiao酸溶液。

钾离子的鉴别：称量1g试样，加20mL水溶解。用铂丝环蘸盐酸，在火焰上燃烧至无色。再蘸取试验溶液在火焰上燃烧，用钴玻璃观看火焰应呈紫色。

食用磷酸酸二氢钾

磷酸二氢钾具有有潮解性，加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。在空气中稳定，溶于水，不溶于乙醇。磷酸二氢钾用途用作分析试剂，酵母培养剂，PH调整，合成清酒的味觉调整剂，乳制品加工。磷酸二氢钾的酸碱度为pKa=4.4 - 4.7，其中磷酸二氢根离子和磷酸一氢根离子是人体中重要的缓冲体系之一，用于维持体内pH值和酸碱平衡的稳定具有重要作用。也用作培养剂合成清洒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。食用磷酸酸二氢钾 食品级磷酸酸二氢钾 磷酸二氢钾饲料添加剂

食品添加剂的作用

磷酸二氢钾是经常使用的食品添加剂，要知道，合理使用磷酸二氢钾等食品添加剂可以防止食品变质，保持或增强食品的营养，改善或者是丰富食物的色、香、味等。实际上。有些食物不使用磷酸二氢钾的食品添加剂，就很容易变质，人们使用后非常容易引起身体的不适，对人的健康存在一定的威胁。另外，一些食品添加剂除了能够防止食物变质，还可以抑制xi菌等微生物的滋生，是有益于人体健康的。将磷酸二氢钾（化学式:KH2PO4）密封并储存，在空气中稳定，并在400℃下失去水以变成偏磷酸盐。食用磷酸二氢钾、食品级磷酸二氢钾

磷酸二氢钾等食品添加剂安全吗

食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。合理使用食品添加剂可以防止食品变质，保持或增强食品的营养，改善或者是丰富食物的色、香、味等。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。合理的使用食品添加剂对人体是没有任何害处的。在食品中添加非食用物质是严重威胁人们群众饮食安全的行为，同时也是阻碍我国食品行业健康发展、破坏市场经济秩序的行为。磷酸二氢钾食品添加剂