松阳龙井等外井可以说这也是很多人的知识盲区。松阳的龙井茶生产量可以说,生产量特别大。很多人感觉,杭州西湖龙井,就是将其他龙井当做杭州西湖龙井出去卖。那只是其中的一个方式,必须要在经常用用。在新式茶时节,是茶成交量非常大的情况下,是怎么玩的呢?在松阳,回收很多龙井茶青,而且略微制做下,不完整炒干。随后包车服务运往杭州。安心,一般早上采的茶青,在下午就能发出去,到杭州也只不过是夜里10点,在杭州的茶厂制做进行。第二天早上就能搞好制成品发货了。松阳的生产量可以确保杭州那边的市场需求。而且价钱变低。可是杭州的许多龙井难以达到这样的要求,因为自身自已的龙井就有许多要求。
西湖龙井加盟西湖龙井茶加盟招商在龙井茶的制作中,采制工艺十分考究。鲜叶原料一般为清明至谷雨前的一芽一叶初展芽叶,要求所采芽叶匀齐洁净,通常龙井茶1千克需七八万个芽叶。采摘时手势要用“提手”,不能用指甲刻断嫩茎,否则伤口就会变色。采回的鲜叶先进行摊放,以减少水分,便于炒制时做形。
炒制分为青锅(杀青、初步做形)和辉锅(进一步做形、干燥)两个工序,其间在制茶叶要摊晾半小时左右。两个工序都在炒锅中进行,不加揉捻,成茶的扁平形状是在炒制中将抖、带、甩、捺、拓、扣、抓、压、磨、敲等手法结合运用来完成。干燥后的茶后进行精制分级,即为成品。传统龙井茶为手工制作,20世纪50年代末开始研究龙井茶的机械化生产,90年代已在生产中大量运用。在适当辅以手工的条件下,机械生产已基本能保证高中级龙井茶的品质要求。
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