湛江学校膳食管理公司公司服务至上「万家欢」初雪的寓意和象征

每季度进行一次员工升级，只要达到要求就可升级。具体要求是：平时工作表现（一个月内犯错不能超过2次）+考核（实践加理论知识）=合格（即可以升级）。具体升级流程如下：宰杀工，工作表现优 （实践：15分钟内宰杀完10斤螃蟹）尾砧；工作表现优 （实践：每分钟切1斤以上土豆丝，并且粗细均匀，理论达到60分）二砧；工作表现优（实践：3分钟内整鸡出肉，并切成鸡丁，理论达到70分）冷菜；工作表现良（每月出3道凉菜，并有2道月售量不低于100份，理论达到70分）头砧；工作表现优（理论达到80分；熟练掌握厨房菜墩管理；合理设计菜单）炒锅；工作表现良（理论知识80分以上；在保证菜品质量的前提下平均每1.5分钟出一道小炒；每周一道菜，且每周售量不低于35份）外派到其他更好的酒店或到其他分店当老大。

把培训化整为零，这样一环扣一环每个员工都不敢懈怠，因为一旦偷懒就要在自己的岗位上多停留3个月。这样即使是小厨工两年之间就可以成长为炒锅，但前提是升级的员工必须毫无保留地教会自己原来岗位上的新手，这样就不怕菜品质量不稳定。被外派的厨师还会经常回来跟大家切磋交流，员工之间的关系相处得都非常好。

以前店中每月都有一次员工集中培训，但有员工认为这是浪费时间，而且培训的时候很多员工不认真听，效果也不明显，像在走形式。后来我把这种集中培训的形式改为每天提问制。

茶叶与鸡蛋和白糖食物相克莫让好茶变对人体不好，平时喝茶该注意的小问题，因为茶叶会与一些食物相克，应该注意的是。

茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。

茶和白糖，茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热、解凉的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖

饭后不良习惯一：饭后立即吃水果。有的人吃完饭之后想着吃点水果帮助消化，这其实是错误的，因为在饱餐之后我们的肠胃已经装满了食物，在这个时候再进食一些水果，会刺激我们的肠道，从而引起不良等症状。

饭后不良习惯二：吃完饭马上喝茶。吃过饭想要喝茶需等上一小时左右，因为茶叶中富含大量的单宁，饭后立即饮茶可能会使茶叶中的单宁和食物中的蛋白质等物质发生反应，生成一些沉淀物质，这些沉淀物质不易被人体吸收，长此以往对身体健康会产生不利影响。