1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子,牛奶没有;
2、羊奶含有丰富的乳清蛋白--蛋白,牛奶没有;
3、羊奶含有乳铁蛋白--抗菌蛋白,牛奶没有;
4、羊奶脂肪链短,只有牛奶的三分之一;
5 、羊奶的蛋白凝块细而软,牛奶的蛋白凝块粗而硬;
6、羊奶的脂肪多为不饱和脂肪,牛奶的脂肪多为饱和脂肪;
7、羊奶的脂肪溶点低,牛奶的脂肪溶点高;
8、羊奶的营养元素全面而丰富接近人奶
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