重庆老火锅的主角有三位,一位是温中行气的花椒,一位是健胃消食的辣椒,另外一位则是重庆火锅的重中之重——牛油。重庆火锅吃起来味醇回香,其根本原因就是在底料的熬制上,重庆火锅采用了味道厚重的牛油。牛油入锅,各种香料混合而下,掌火、翻炒,一锅令人垂涎的美味就出炉啦。
重庆老火锅之所以如此出名,除了**一指的味道外,还和文化的传承与积淀有关,吃一顿正宗重庆老火锅,仿佛能穿越到过去,来到旧时的朝天门码头,感悟那些年代的饮食方式与饮食文化。看完上文你是否已经迫不及待想要吃一顿重庆老火锅了呢?那就来百乐来火锅吧,带你一品正宗重庆味道。
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