微波干燥具有:1.干燥时间短,产品的香味浓厚;2.干燥温度低、均匀,产品的色泽亮丽;3.选择性加热。因为水分子对微波吸收,所以含水量高的部分,吸收微波功率**含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
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