新鲜辣椒含水量较大,不易长期储存,经过干燥后辣椒便于运输存储,辣椒烘干机烘干机应运而生,想要干燥辣椒都能选用哪种干燥设备,效果一样吗?辣椒烘干机的种类都有哪些?根据用户产量的不同,辣椒烘干设备分为大型全自动辣椒烘干机、中小型热泵辣椒烘干机。小型旋转箱式辣椒烘干机,一般来讲,日处理量在7吨以上的,推荐使用网带式辣椒烘干机,它是一种隧道式烘干形式,一次性处理量大,烘干速度快,生产,一天了可加工几吨到几十吨鲜货,对于大型辣椒干燥厂来说能减少人工使用量。只需1到2人就能完成工作。日处理量在7吨以内的,我们会建议客户购买中小型辣椒烘干机,这是一种类似于箱体结构的设备,在烘干时,将辣椒整齐的摆放在烘干机内的托盘上。通过PLC微电脑系统设置好各项参数,烘干机就会按照预先设定的温度、湿度、时间等参数进行辣椒烘干,整个过程不需要人工干预即可自动完成。辣椒热泵烘干机的价格在5万元至10万元之间,每天可以处理1吨-3吨左右的鲜辣椒,完全符合了普通种植户的需求。并且烘干出的辣椒质量很高,销售价格也会有所提升,从而大大提高了辣椒的利润空间。
2.干燥面积是决定干燥速度、干燥质量、干燥成本的关键要素。面积太小,形成大马拉小车的局面。必然造成堆积厚度增加,热能交换不充分,适干均匀度差,干燥速度降低,人力成本增加,甚至会影响干品质量;干燥面积过大,形成小马拉大车的局面。必然造成热能交换不充分,能效比大幅度降低,干品能耗成本大幅度升高。3.风量风速是干燥媒介指标,是决定干燥速度、干品质量的重要因素。风量的大小直接影响干燥温度的高低,从而影响干品质量的保全程度;风速的高低直接影响干燥速度的快慢,因为风速越高穿透力越好,在一定距离内容易实现温度平衡调节,且容易在物料表面形成负压,为内部水分蒸发减小阻力,加快蒸发速度。但是风速过高,热能交换不充分,必然造成能量消耗过高,增加工成本,反之则穿透力降低,直接影响适干均匀度和干品质量。所以合理的风量、风速配置和输送是衡量干燥与否的重要指标。4.影响辣椒烘干机干燥作业结果的另一要素是干燥介质的相对湿度,湿度过大干燥速度降低,甚至影响干品色泽、形状等内在品质;湿度过小则会造成热能交换不充分,造成成本增加,在干燥后期会造成干燥速度过快,品、形破坏较大,影响经济效益,更可能因表面水分过快蒸发导致通道堵塞,内部水分(特别是部分)蒸发不充分,造成运、储过程发生霉象。
辣椒烘干房的干燥技术:
一、辣椒的选择:辣椒大多是从农民手中批量购买的。许多农民一起摘下辣椒和叶子在干燥辣椒之前清理多余的叶子。
二、堆放辣椒:堆辣椒不要太高,要充分利用场所大小,尽量选择通风的地方。辣椒一般在6月和7月收获。当时天气温度高,堆积高度9cm-15cm,堆积在底部的辣椒温度过高,容易损伤味道。
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