两台对辊磨粉机同时加工一皮,磨下的麸粉混合物分别由风网提升到风筛,面粉被吹入集粉器,筛下物进入三磨,进行二皮加工,直至完成四次研磨取粉。从风筛处筛出的面粉全部送至集粉器,经旋风分离器分离,得到面粉。含尘空气经布筒过滤,清洁的空气排出机外,不污染环境,也减少面粉损失。筛出的麸皮经刷麸机刷出未筛净的面粉,麸皮作为副产品储存,用作饲料。
被清理后的小麦,经过气力提升、溜筛后,进入去石机,去除小麦中的并肩石块和并肩泥块。若采用干法清理,再由起立将原粮提升至着水绞龙(安装在润麦仓上)。经着水后即可进行润麦;若采用湿法清理,则去石机所清理后的原粮,再进入洗麦机的洗麦绞龙中,在绞龙的作用下,使小麦中的并肩石块和并肩泥块进一步得到分离,并洗去麦粒表面和嵌入麦沟中的泥土、、细菌、病毒等杂物,然后进行甩干1、气流分级
面粉的气流分级是指根据面粉颗粒度与蛋白含量的相关性,利用气流将同一种面粉中的蛋白质进行转移和集中,分离出高、中、低三种蛋白质含量的面粉。蛋白含量是面粉的一个关键指标,如果能按照蛋白含量对同一种面粉进流分级处理,分出蛋白含量不同的面粉,就可以解决不同食品对面粉的要求。就可以解决不同食品对面粉的要求。
下面河南天丰小型面粉机厂家来讲解按搭配比例与指标呈线性关系和呈非线性关系的情况下,怎么来计算搭配比例。
(一)按面筋含量进行搭配
如欲将湿面筋含量分别为33%和29%的A、B两种小麦配成湿面筋含量30%的面粉生产原料小麦,则配麦比例计算公式为:
33x+29*(100-x)=30*100 计算得x=25
这样25%的湿面筋含量为33%的小麦与75%的湿面筋含量为29%的小麦混合加工制成的面粉湿面筋含量为30%,其结果符合终成品要求。
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