磷酸二氢钾真假的辨别
1、闻到味(臭味、氨气、甚至是奶香味)的磷酸二氢钾都是假的,因为真正的磷酸二氢钾是白色无味晶体。
2、包装上一定要标明汉字“磷酸二氢钾”,并且应有详细的厂名、厂址、电话、执行标准号。其它如标有“复合型”、“改进型”、“磷酸二氢钾型”等等这些都不是真品,磷酸二氢钾就是磷酸二氢钾,没有那么多特殊的型号。
3、高纯度的磷酸二氢钾,一般是不含其它元素的。例如:98%磷酸二氢钾只含磷、钾,并不含氮、微量元素等,所以成分含量中标明含其他成分的磷酸二氢钾都可视为假的。
磷酸二氢钾真假检验方法
磷酸二氢钾的检验方法有很多,下面和大家一起来了解一下磷酸二氢钾的真假检验方法。取玻璃杯一个,倒大半杯温水,向水中投入食用纯碱50克,然后搅拌至纯碱完全溶解,取10克磷酸二氢钾加入纯碱溶液中,如有大量气泡冒出,即为真品,如果出现大量絮状沉淀或者有其它反应,说明均为产品。2、在饲料添加剂中用作补充磷与钾的矿物质元素添加剂,特别是在鱼饲料中普遍应用。磷酸二氢钾食品添加剂、食品级磷酸二氢钾、食用磷酸二氢钾
磷酸二氢钾质量鉴别
磷酸二氢钾的真假辨别可以从口味上辨别,买到磷酸二氢钾打开取几粒尝一下,感觉味苦的,是磷酸二氢钾,可能是硫酸镁或化学工业废盐。是咸味的有可能是真的,但咸味很重,咸的发苦的、和盐相近口味的可能是海盐,也是的,真正的磷酸二氢钾是淡淡的咸味。能闻到味(臭味、氨气、甚至是奶香味)的磷酸二氢钾都是假的,因为真正的磷酸二氢钾是白色无味晶体。在铁板上取少量磷酸二氢钾,在高温下溶解成透明液体,冷却固化成半透明物体是真品。
食品添加剂,指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品增加剂是和我们息息相关的,几乎我们平常接触到的食品里面,都会有食品添加剂。食品添加剂虽然有诸多好处,只要把握一定的量。对健康无任何毒性作用或者是不良影响的食品添加剂用量,用每千克每天摄入的质量(mg)来表示,即mg/kg。我国相关的食品卫生法规对食品添加剂的使用剂量有严格的限制。磷酸二氢钾(化学式:KH2PO4),为无色四方晶体或白色结晶性粉末,密封保存,空气中稳定,在400℃时失去水,变成偏磷酸盐。超剂量、超范围使用食品添加剂会对人体产生危害,属于滥用食品添加剂。
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