自动豆腐皮机主要特点:
1、磨浆设施:实现豆浆除渣一体化、纯度高、出渣少、浆子稠、速度快等特点。
2、煮浆设施:采用锅炉煮浆、操作技术易掌握、实现效率高、口感好等特点。
3、点浆技术:实现卤水、石膏、内酯、多种点浆方法、产品口感、光泽、弹性、韧性可与手工相比。
4、泼脑设施:仿手工制作,实现泼皮均匀,不淌脑,无厚边,飞边,无需裁剪。
5、传送设施:不锈钢网带、更干净卫生。
6、折叠设施:主机配有自动折叠设施、无需人工折叠、整齐划一、厚薄均匀。
7、压制设施:采用全自动气压机,简单实用,方便快捷,压力强。
8、剥皮设施:无需人扶,自动解包,无烂皮现象。
新型全自动豆腐皮机具有以下特点:
1.自动生产、效率高、卫生、口感细腻、保有令人回味无穷的大豆清香;
2.制作快、成张性好、不碎不破、无裂纹、易于加工、包菜打结(如京酱肉丝包皮);
3.豆制品质感好、色泽金黄、薄如纸、软如糯、入口软酥;
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