市市场监督管理局联合开展“双随机一公开”餐饮服务专项检查檄文的意思

7分钟前 2021年4月12日，由乌海市教育局发起，市市场监管局、文化执法局三部门联合开展了“双随机 一公开”餐饮服务专项检查。三部门对乌海市第六中学、乌海市第一中学和乌海市职业技术学校3家学校食堂进行了检查。检查事项12项，发现并要求即时整改问题2项。   　　我局根据职能职责，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，检查内容为：制度公示情况、操作流程、食材进货索证索票、餐厨垃圾处理、冷冻海鲜、肉类制品进货查验、学校餐饮服务提供者的资质证明、从业人员体检培训、清洗消毒情况、食品储存、食品留样、食品添加剂的使用情况等进行了检查。   　　此次检查发现的问题有：肉制品未放置到指定区域；食品添加剂专柜未设置明显标识，且使用完的食品添加剂未及时放回专柜。执法人员当场填写了《执法检查表》并进行了规范指导，责令立即整改到位。 日期：2021-04-21