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第四大碗素菜:五花菜
五花菜不是五种植物的花组成,是五种菜的完美组合,它们是:红萝卜丝、白合、青菜杆丝、虾仁、油炸豆腐丝
这是一道城里人最喜欢最欣赏的保健绿色食品,吃了上面的几道油腻腻的荤菜,这鲜美无比,清心寡腻的菜,是客人们都争着吃的最后一道菜
看似简单,可是是一道整个席面技术含量最高的菜了
特别对红萝卜丝的要求极高,那丝要细而不断,匀净而丝丝可数,没有超凡的刀功是无论如何也做不到的
油炸豆腐也挺讲究的,那豆腐先要切成四方大小均匀的块,然后煎成金黄色,火候也是非常难把握的,时间不够,那豆腐翻白不黄,时间长了容易焦了
本地人说:“厨子高明不高明,看看五花菜的样子就知道了
”这是很有见解的
总之,五花菜要做得红的鲜红,白的雪白,黄的金黄,绿的亮眼
吃起来那爽劲,只有亲口品尝到的人才能心知肚明,否则任何语言都是平淡的
那些白云纯洁的总给人有种说不出来的感觉,我的想象里它们如同祖母当年用来纺线的棉花
那些屋顶上破旧的砖瓦和苫草给人的感觉是那么古老,或许,它们有着几十年上百年或更多的历史了吧?有相临的门窗上雕刻的精美的格子花为证
我喜欢这样的格距分明的窗格子,以及新年时候贴在洁白纸张上面的大红窗花
那时候,才刚刚六岁的我穿了一种本地棉布的大红印花小袄,无数次仰起小脸迎着天空零乱的雪花,目光所及之处是小巷两边的房屋和高墙,我站在响亮的北风呼啸声里仰视着它们,猜测着它们的神秘与年代
两边的老墙太高太厚重了,我站在它们的中间,显得是那么渺小与单薄
22、你想把情敌撵走,我能够理解这种心情;你拼命保住自己的心上人,防止节外生枝这是很自然的事!至于要打死他,就因为他赢得了爱情,这可真像小孩子,自己摔痛了,却去打那地皮
冈察洛夫
最初令人心碎的痛苦,逐渐听起来愈合,慢慢地慢慢我不知道我是否不小心思考,放手,已经过去了这个暗淡,我终于开始再次出现,在一定的角落,我遇到了另一个更强大的自己
从生存到择选,成果也是来往,从瞥见到领会,引领也是思想,从开始到尽头,不期而遇也是爆发
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