今天头条君来给大家分享一些关于雪菜小黄鱼的做法雪菜烧小黄鱼怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、小黄鱼宰杀制净，背部打花刀，加入盐、料酒，雪菜切成沫洗净，挤干水分。锅内放入油，油温烧五成左右，将小黄鱼炸定型。
2、11食材。2/11把小黄鱼清理干净，加入适量料酒腌制一会。3/11雪菜洗干净切碎。4/11姜好姜葱、红干椒。5/11切好青椒和葱花。6/11小黄鱼沥去水分，两面粘点面粉。热锅冷油，煎制两面微黄后装出。
3、将雪菜用清水浸泡洗净，然后切成长段备用。黄鱼洗净，在鱼肚处切开一刀，掏出内脏，然后冲洗一遍；沥干水分后，用少许的盐和淀粉腌制。将葱洗净，切成葱粒。
4、步骤：要把小黄鱼提前拿出来解冻；锅内放油，把小黄鱼放进去煎一会，然后加生姜末，喜欢辣的可以加点朝天椒，再依次放入黄酒，酱油，盐，雪菜。
雪菜怎么做好吃
雪菜泡洗干净后切成末，用洁布挤去水分。精肉切成细丝，用清水浸泡后，用洁布挤去水分，放碗中加入鸡蛋液、精盐、淀粉拌匀上劲上浆。
红烧肉炖雪菜五花肉切成1厘米左右的方块。冷水下锅，放入葱姜料酒，开锅撇去浮沫，焯5分钟左右，捞出冲洗干净。炒锅放油烧热，放入白糖炒至酱油色。放入五花肉翻炒，烹上料酒，炒干水分。
雪菜仔细冲洗两遍，擦干水分，尽量让雪菜可以干一些，然后把雪菜切成大小均匀的小细段，这里一定要记住，尽量切的小一些，这样可以更好的入味，吃起来更好吃。
雪菜一把，冲一下，挤干水分，切小段。姜切丝备用辣椒切丝备用笋切丝，放热水里焯一下。炒肉丝：肉丝切好，加一点蛋清，一点黄酒，一点盐，一点酱油拌匀；拌匀后加稍许的淀粉拌匀；加入2大勺油，拌匀。
．雪菜汤雪里蕻300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。
所需要的食材有：雪菜、豆干、蒜瓣、小米辣。把豆腐香干切成小条状，辣椒切圈、蒜瓣切开备用。热锅倒入少许植物油放入蒜瓣爆香。爆出蒜香味后放入香干进行翻炒均匀。
雪菜黄鱼的正宗做法
1、做法：将大黄鱼清洗干净，抹上适量盐，在腹部处腌制好备用。青雪菜洗净后切成段，备用。将切好的葱、姜、蒜、香菇一起瓣成末，备用。
2、简单难度雪菜烧小黄鱼的做法步骤1食材。2把小黄鱼清理干净，加入适量料酒腌制一会。3雪菜洗干净切碎。4姜好姜葱、红干椒。5切好青椒和葱花。6小黄鱼沥去水分，两面粘点面粉。热锅冷油，煎制两面微黄后装出。
3、大黄鱼、雪菜、葱姜蒜、盐、酒、油。雪菜黄鱼汤的做法这道菜做得好吃的关键是选到新鲜的东海产的大小黄鱼，冰箱里屯的温州南麂产的大黄鱼。准备好食材，黄鱼除鱼鳃去内脏，姜切片、蒜剥好、葱切段、雪菜切末。
4、姜切片。香葱打结。笋切丝。雪里红切末，挤干水分。小红椒切圈。黄鱼清洗干净。吸干鱼身的水分，然后用干淀粉抹匀。锅烧热，入油烧七成热，放黄鱼煎金黄。
5、将黄花鱼刮鳞、去鳃及内脏，洗净控干水分。雪里蕻用清水浸泡去掉一定的咸味，切段备用；请点击输入图片描述黄花鱼正反两面批上柳叶花刀，用少量盐涂匀鱼身。
怎样烧小黄鱼?
第一步，首先，我们需要准备做蒜烧小黄鱼的以下食材：黄花鱼、青椒、红椒、蒜、食用油、食盐、淀粉、白糖、料酒、生抽。第二步，将青椒红椒切丁，蒜切末，以备使用。
小黄鱼洗净，蘸淀粉；豆腐切长方条，入沸水略汆。葱、姜、蒜分别切末。坐锅点火倒食用油，待食用油烧热，下小黄鱼炸至八成熟捞出待用。
当锅足够热时，加入适量的油，不要太多也不要太少。用勺子把油均匀的抹在锅底，油足够热。然后把黄花鱼整齐的放下，放好之后不要马上转身。
黄鱼买冷冻包装好并且处理过内脏的黄鱼，卖得不贵才100多，拿回家解冻，清洗干净，在黄鱼身上划上几刀，倒入料酒，再加食盐抹均，放上姜片，这腌15分钟。
首先将小黄鱼处理好，清洗干净，在鱼身上划两刀。葱姜蒜都切好，放旁边备用。锅内放油加热，放入准备好的花椒、八角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、老抽还有白糖，翻炒几下。
冰冻小黄鱼怎么做好吃
1、冷冻黄花鱼做好吃方法如下：将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。
2、冷冻小黄鱼解冻，去鳞片，去内脏，冻过的小黄鱼很好处理，尽量干净。准备材料：两颗八角备用，葱切小段，姜切片，蒜拍一下即可。陈醋一小碗，醋：糖＝2：1。酱油1/3碗。
3、将小黄鱼去头以及内脏洗净沥干后鸡蛋打散，加入少量的盐。
4、食材：冷冻小黄鱼400克，红椒1/3个，葱2根，蒜头3瓣，姜1块，油适量，盐1茶匙，糖1/3茶匙，生抽2勺，料酒2勺，白胡椒粉1/4茶匙，面粉适量，水1/4小碗。方法/步骤：冷冻小黄鱼一袋，解冻后，去头。
5、食材：小黄鱼若干条、食用油适量、盐适量、香葱段适量、生姜片适量、料酒适量、酱油适量。冰冻小黄鱼若干条，解冻，去掉鱼肠，洗净待用。
6、锅内放油，油烧热后将鱼裹面糊入锅炸至金黄色捞出，复炸一遍更酥，装盘上桌配着椒盐吃。如果鱼比较小，还是炸着合适，不然小鱼会显得刺多，炸的话一些小刺也会被炸酥，更容易吃。不管怎么做，小黄鱼味道都不错。
的做法,雪菜蒸黄鱼怎么做好吃,雪菜蒸黄鱼的家常做法
小黄鱼宰杀制净，背部打花刀，加入盐、料酒，雪菜切成沫洗净，挤干水分。锅内放入油，油温烧五成左右，将小黄鱼炸定型。
食材准备：黄花鱼一条300克左右、葱1根、姜片5片、雪菜汁适量。首先，将新鲜黄花鱼去掉鱼鳞，掏掉内脏并清洗干净，鱼身上划上斜刀。
雪菜蒸黄花鱼材料：主料腌黄花鱼配料雪菜末、菜心调料干辣椒、葱丝、花生油、盐、味精做法：1．腌黄花鱼切条装盘。2．撒上雪菜末，上笼蒸熟。
将煎好的黄鱼放到盘子里，可以在盘子底部铺上一层春笋，味道会更加的鲜美，然后将买好的雪菜瓶铺在黄鱼上，撒撒上一些葱，姜丝和蒜叶，在淋上蒸鱼豉油，生抽，就可以放入锅中蒸了。接着便可以出锅享受美味了。
雪菜蒸黄鱼原料：大黄鱼，雪菜，盐，味精，黄酒，葱，姜。做法：将大黄鱼宰杀洗净装入盘；葱洗净切花；姜洗净去皮切丝；雪菜洗净切碎。在鱼盘中加入雪菜、盐、味精、黄酒、葱花、姜丝。放入蒸锅内蒸8分钟即，取出即可。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助