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1、卵磷脂的词语解释是：又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。
2、卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。
3、卵磷脂又叫蛋黄素，是人体组织中含量最高的磷脂，属于是高级神经营养素，也是构成神经组织的重要成分，存在于大脑及神经系统、血液循环系统。心脏、肝部、肺部、肾部等重要的器官内。
4、卵磷脂，又称为蛋黄素，存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。
卵磷脂是从什么东西提取的
卵磷脂不溶于丙酮，溶于乙醚和氯仿；在食品工业中用作乳化剂、抗氧化剂和营养添加剂，在医药上用于心血管疾病和脂肪肝的治疗。
乙醚。卵磷脂的提取实验表明，卵磷脂的提取与鉴定的上清液是乙醚。卵磷脂，又称为蛋黄素，存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。
从大豆中提取卵磷脂颗粒通常有化学法“丙酮提取法”和物理法“低温超滤法”。丙酮提取法：是指利用含有卵磷脂的大豆油能够溶于化学溶剂丙酮的原理，在卵磷脂原料中不断的加入丙酮，逐步将大豆油去掉，从而留下卵磷脂。
卵磷脂主要提取自蛋黄和黄豆中。氢化卵磷脂是卵磷脂的部分水解物，氢化卵磷脂提高了它的亲水能力。
卵磷脂是从天然大豆中提取精制而得到的混合物，广义称为丙酮不溶物（AI），其中包括磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰肌醇（PI）、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰丝氨酸（PS）和磷脂酸（PA）等具有不同生理活性成分。
鸡蛋。鸡蛋的卵磷脂是最常见的卵磷脂来源。可以通过破壳、分离蛋黄和蛋白、提取卵磷脂的方式获得。
卵磷脂是什么东西,有什么作用
卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。它是人体营养所必须的元素，同时还能起到调节血清脂质、健康心脏、大脑、柔润皮肤、延缓衰老、调剂心理等作用。
卵磷脂可以保障大脑细胞膜的健康，帮助其发挥正常作用，能确保脑细胞的营养输入及废物输出，保护其健康发育。所以说，对于处于大脑发育关键时期的胎儿，卵磷脂就是最为关键、最重要的益智营养素。
卵磷脂作用：肝脏的保护神磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。
卵磷脂的功效与作用主要如下：卵磷脂是血管的“清道夫”，卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，能将附着在血管壁上的胆固醇、中性细胞乳化成微粒子，溶于血液，并运往肝脏被代谢排掉。
是肝脏的保护神卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。
卵磷脂中的胆碱不足，容易影响脂肪代谢功能下降，造成脂肪在肝内积聚形成脂肪肝，甚至可能会引起发炎肿胀。
磷脂和卵磷脂的区别是什么?
1、功效不同：磷脂是一种非常重要的细胞的组成成分的，对人体的新陈代谢有很大的作用，而且能够抑制人体对胆固醇的吸收，具有降血压，预防脂肪肝的作用。
2、磷脂和卵磷脂的区别是成分和功效不同。成分不一样：我们先来了解他们的不同成分。大豆磷脂主要的成分是卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂，能够在油里溶解。大豆磷脂一般呈粘稠液体或固体粉末，与环境的温度、水分有关。
3、分类不同卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。磷脂是含有磷酸的脂类，属于复合脂。成分不同磷脂和蛋白质是构成细胞膜的最主要成分。
磷脂和卵磷脂是一回事吗,区别是什么
磷脂和卵磷脂的区别是，性质不同、主要来源不同、功能作用不同，具体如下：性质不同磷脂磷脂，也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。
磷脂和卵磷脂的区别是成分和功效不同。成分不一样：我们先来了解他们的不同成分。大豆磷脂主要的成分是卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂，能够在油里溶解。大豆磷脂一般呈粘稠液体或固体粉末，与环境的温度、水分有关。
功效不同：磷脂是一种非常重要的细胞的组成成分的，对人体的新陈代谢有很大的作用，而且能够抑制人体对胆固醇的吸收，具有降血压，预防脂肪肝的作用。
一般来说，大豆磷脂和大豆卵磷脂无明显的差别，但仔细分析也有不同之处。磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物为主体，并含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类。
卵磷脂的意思卵磷脂的意思是什么
概述卵磷脂（phospholipid）是指含有磷酸基团的类脂[1]。包括甘油卵磷脂和鞘卵磷脂两类[1]。卵磷脂是含磷的脂质，是生物膜的基本成分。
什么是卵磷脂：卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin。
卵磷脂，又称为蛋黄素，存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。
卵磷脂又叫蛋黄素，是人体组织中含量最高的磷脂，属于是高级神经营养素，也是构成神经组织的重要成分，存在于大脑及神经系统、血液循环系统。心脏、肝部、肺部、肾部等重要的器官内。
卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。
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