当他们把巧克力特尔带回西班牙后，加甜的主意得到肯定，在加入了和香兰素等几种1新发现的香料后，这种饮料又经历了几次变化。后，有人认为这种饮料加热会更好喝。
巧克力的历史
天神的美食
在西班牙征服墨西哥的过程中，廓特兹发现了阿兹特克印第安人用可可豆准备他们王国的皇家饮品'巧克力特尔'(Chocolatl)。
1519年，蒙特祖马皇帝用巧克力特尔招待他的西班牙客人。这些饮料装在金制高脚杯里，就像用来敬奉一样。而这位皇帝据说一天要喝五十份或更多的巧克力特尔。
此类巧克力讲究的是让细滑的巧克力还有另一种咀嚼的快感。同时因內容物的关系，巧克力的甜腻多少会被冲淡些。
这么多形式的巧克力，分別有不同的人群喜欢。在巧克力1大消費市场的欧洲，以不含任何添加物的实心巧克力受人们青睞。但在东方社会，hun有坚果的巧克力较受人们欢迎，尤其是含有花生或饼干的巧克力。这也许是由于口感追求的不同，东方人比较喜欢变化多样的口感。在美国，人们对巧克力的偏好则是各占一半。so-spacerun:'yes';font-family:Arial;color:rgb(43,43,43);font-size:9.0000pt;mso-font-kerning:0.0000pt;' >�块，运到战场的基地。这些巧克力块被切成小片，分发给在欧洲作战的美国士兵。1657年，它变得越发地时髦，英国建立起了许多'巧克力屋'向公众供应巧克力饮料。
但在东方社会，hun有坚果的巧克力较受人们欢迎，尤其是含有花生或饼干的巧克力。这也许是由于口感追求的不同，东方人比较喜欢变化多样的口感。在美国，人们对巧克力的偏好则是各占一半。
巧克力等级的高低也是划分巧克力种类的依据。好的g级的巧克力在入口的那一瞬间就知道。好的巧克力，除了闻起来芳香甘美之外，入口也细腻迷人。咬时会有清脆的声响，随即在口中的牙齿間轻巧地融化。好的巧克力口感细滑，可可的芳香会在牙齿间流窜，决不会有残渣或絮状物在口中存留。因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。
巧克力，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反zhen静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。可可含有ben乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。但在东方社会hun有果仁的巧克力较受欢迎，尤其是花生及饼干口味，也许是追求口感的不同，东方人较喜欢多变化的口感，美国则是各占一半。