钟薛高1500℃烧不化,原材料是否存在安全隐患?
卡拉胶的原材料是一种天然植物，是一种亲水性的物体，按理说不会对人们的身体造成危害，但是卡拉胶属于一种胶体物质，如果人们吃的量过多，就可能会造成消化不良。
钟薛高回应雪糕烧不化:合规生产,那为什么会烧不化?
1、钟薛高不会融化是因为雪糕的固体含量高达40%，除了少部分配料本身含有水外，不添加另外的水。当雪糕接触到高热环境，首先是水分蒸发，其次才是固形物被烤。而固形物无论如何烤都是不会变成水的，只会呈黏稠的乳状物。
2、钟薛高官方回应，雪糕并不会存在不融化，主要原因是由于钟薛高的配料，固体形态物含量比较高，而其中的水含量又比较少，在完全融化的形态下是会变为粘稠状，而不会变成一滩水。
3、这个品牌的雪糕抗融性好可能很大一部分原因在于高饱和度油脂含量比较高，也就是在室温下融化得比较慢。
4、根据他们官方的回应，这个雪糕之所以会一直不融化，是因为里面添加了食用的卡拉胶。他们表示这一种卡拉胶是很多的食品里面都会添加的，所以他们的东西是符合正常的流程的，也是通过了国家食品规定的。
钟薛高雪糕烧不化引热议,该品牌的雪糕是否存在质量问题?
1、那么从中我们可以发现，钟薛高的质量是没有问题的。但因为钟薛高提升了整个雪糕市场的价格，所以说这也是直接影响到了消费者的利益，因此消费者才会对钟薛高抱有这么不好的看法。
2、网传钟薛高雪糕在1500度之下依旧烧不化主要是因为其配方中包含有大量的牛奶、奶粉，水成分较少，固型物较高，所以并不会烧化，这并不代表着原材料存在问题。
3、钟薛高回应称雪糕高温不化，是同行恶意抹黑。他称钟薛高雪糕不能短时间融化，并不能够证明雪糕的质量不好，钟薛高雪糕符合标准，是按照国家的标准进行生产，在生产完之后检验合格才会出厂。
4、但是雪糕在这个时候也没有出现被融化的情况，发现这样一种状况之后，网友们纷纷表示，钟薛高里面可能添加了一些化学试剂从而导致出现不容易融化的情况。
钟薛高雪糕为什么烧不化?
原因是钟薛高主要成分为牛奶，稀奶油等，产品本身固形物含量达到40%左右，除原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水。
主要是固状物含量比较高，另一方面，水分迅速蒸干后，使得浓缩乳和稀奶油变粘稠，形成了流体。另一方面，含有的卡拉胶本身也有增稠和凝结的作用，一定程度上延缓了融化的过程。
这个品牌的雪糕抗融性好可能很大一部分原因在于高饱和度油脂含量比较高，也就是在室温下融化得比较慢。
钟薛高官方回应，雪糕并不会存在不融化，主要原因是由于钟薛高的配料，固体形态物含量比较高，而其中的水含量又比较少，在完全融化的形态下是会变为粘稠状，而不会变成一滩水。
网传钟薛高雪糕在1500度之下依旧烧不化主要是因为其配方中包含有大量的牛奶、奶粉，水成分较少，固型物较高，所以并不会烧化，这并不代表着原材料存在问题。
钟薛高雪糕用火烤不融化,反而烧糊了,其原理是什么
经过检验鉴定，钟薛高的雪糕当中含有大量的卡拉胶，虽然卡拉胶是无毒无害的，但是人体在消化卡阿胶的过程当中也会有一定的压力，大量的卡拉胶聚集在人体内，会给人体内的消化功能带来很大的压力。
钟薛高雪糕不化的原理是因为雪糕的固形物含量达到4%。钟薛高雪糕的固体含量高达4%，除了少部分配料本身含有水外，不添加另外的水。当雪糕接触到高热环境，首先是水分蒸发，其次才是固形物被烤。
主要是固状物含量比较高，另一方面，水分迅速蒸干后，使得浓缩乳和稀奶油变粘稠，形成了流体。另一方面，含有的卡拉胶本身也有增稠和凝结的作用，一定程度上延缓了融化的过程。
钟薛高雪糕火烧不化还冒烟,为何高温只能烧焦表面而里面不曾融化?
1、是因为雪糕里面的蛋白质含量较高，导致加热的时候，里面的物质形成了凝胶，所以会烧不化。
2、经过检验鉴定，钟薛高的雪糕当中含有大量的卡拉胶，虽然卡拉胶是无毒无害的，但是人体在消化卡阿胶的过程当中也会有一定的压力，大量的卡拉胶聚集在人体内，会给人体内的消化功能带来很大的压力。
3、据钟薛高相关的负责人说，之所以不会出现融化的情况，就是因为在制作的过程当中使用了大量乳制品，而且固形物的含量较高，所以就算放到太阳底下也不会出现融化的情况。
4、从物理的角度理解烧不化反而烧焦的问题。物体可见的形态主要为固态、液态、和气态为主，其中气态可能需要出现水滴容易判断。对于钟薛高雪糕来讲也逃不出三种形态。
5、年7月5日，钟薛高雪糕疑似烧不化再度登上热搜第一！从视频中可以看得出来，网友尝试用打火机去点燃雪糕，尽管雪糕表面出现有黑焦但丝毫没有融化，也没有液体滴落下来，相反出现冒烟现象。