油烟净化器是用来净化厨房油烟的设备，使用时需要注意以下几个方面。首先，选择适合自己厨房的油烟净化器。不同型号的油烟净化器适用于不同大小的厨房，所以在购买前要根据自己的厨房大小选择合适的型号。其次，安装位置要合理。另外，天气炎热，餐饮行业蕞好都能抽空检查并定时清洗油烟管道和油烟净化器，特别是饭店，平时要保持经常性的小清洗，至少三个月进行一次全l面清洗。油烟净化器应该安装在离炉灶较近的位置，以便更好地吸收油烟。同时，要确保净化器的排气管道通畅，避免油烟无法排出。另外，定期清洁油烟净化器。油烟净化器在使用一段时间后会积累一定的油污，影响净化效果。因此，定期清洁净化器的滤网和排气管道，保持其正常运转。后，注意安全使用。油烟净化器在工作时会产生一定的热量，所以要避免将物品放置在净化器附近，以免引发火灾。总之，正确选择、合理安装、定期清洁和安全使用是使用油烟净化器时需要注意的几个方面。
1、选定厨房油烟净化器设备前首先了解产品在本地的应用状况。因为是斜面贴墙设计，所以不会出现滴油的现象，而且侧吸离锅面更近，油烟吸的比较彻底，新技术“油烟分离面板”所以侧吸式的油烟不会进入油烟机内部，清理起来比较简单。可以要求厂家提供在附近的多个应用工程实例（一定要多个可供选择，而且要选择与自己餐馆情况类似的实例）。不要单方面听厂家介绍，要选择餐馆高峰时期实地自己观察（为了防止购买伪l劣产品而浪费数千甚至数万元辛苦一顿饭功夫是值得的），如果在饭店营业的高峰时间段内，对样板工程的净化状况感到满意，同时厨房内部排烟顺畅，可以认为该净化设备净化效能是可以接受的。
2.了解售后服务状况。
可向餐馆经营者或服务员、厨师了解厂家对设备维护和定期清洗的情况，重点了解厂家对设备故障处理的反应时间。
3.了解厨房油烟净化器长期工作的稳定性。
需要厂家提供使用产品已经一年以上的工程实例，认真观察排放口周围状况，并且向邻居和餐馆经营者了解使用期间的设备工作状况。
国家为强制餐饮业安装油烟净化器原因，此前，发布了《广东省大气污染防治加强措施和分工方案》，明确指出需要加强对油烟的控制。餐饮企业食堂和排油烟单位要安装油烟净化设施，大型餐饮家庭要安装油烟在线监测设备，禁止露天焚烧。
餐饮油烟污染：
1.油烟油气:主要是食用油和食品加热过程中产生的有毒油烟雾。
2.厨房燥热:燃料燃烧时产生的燥热和热量。
3.燃烧废气:燃料不完全燃烧产生的有害物质。
餐饮企业选择油烟净化系统方法：
1.了解公司的资质
根据公司是否是正规的研发、生产和销售公司，不要选择那种空壳公司，否则售后服务等各个方面的服务质量都无法保证。
2、了解行业声誉
看看这家公司工作了多久，它的声誉有多好，它是否值得选择和信任。
3、检查了解工程实例
互联网的普及使得一个品牌看起来更大只是商业包装的结果，所以各种真假获奖证书加在一起并不比一个类似于自己餐馆的成功项目例子更有说服力。让商家为你的餐厅提供类似的工程案例。案例的用户体验将直接决定您是否选择该品牌。