真的桃胶是一个颗粒还是很多小颗粒?不能单看这一点!
看颜色：真正的原桃胶指树上真接采摘之后没处理过的可以吃嫩桃胶，对胶原纤维纯净度的产品质量需求较高，没固定的形状和大小。
人工合成桃胶和纯天然桃胶有什么区别?
1、看形状大小天然形成的桃胶的形状和大小不同。有的大，有的小，有的是圆形，有的是其他形状。合成桃胶的形状和大小几乎是全颗粒，几乎是大而均匀的。看颜色天然桃胶通常是浅红色或黄色，其颜色与琥珀一样自然。
2、使用价值不同 工业桃胶不能吃，食用桃胶可以吃。
3、使用价值不同 工业桃胶不能吃，食用桃胶可以吃。不同的外观 食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。
4、看颜色 天然形成的桃胶，它的颜色一般都是淡红色或者黄色的，颜色像琥珀一样自然，而人工合成的桃胶，它的颜色一般都会比较鲜艳，看起来很漂亮。
泡发一晚上桃胶,中间部分还很硬不知道是真的桃胶还是假的。不敢食用...
1、桃胶泡发后中间硬硬的，说明桃胶中间还没有完全泡发。建议延长桃胶浸泡的时间，等桃胶完全泡发之后再烹饪。不然炖桃胶的时候还会持续膨胀，而且炖煮的时间还要延长，炖出来的口感也会变差。
2、一般情况下，桃胶中间硬硬的很可能是就是桃胶泡发的时间短了，还没有完全泡发好，这种不容易消化，不适合食用，最好继续泡一下。
3、桃胶泡发后中间硬硬的怎么回事 桃胶泡发后中间硬硬的，说明桃胶中间还没有完全泡发。建议延长桃胶浸泡的时间，等桃胶完全泡发之后再烹饪。
4、桃胶自身价格不高，但是因为纯天然食品，产量很少，再加上这两年来关注吃的人非常多，因此市场上出现了某些工业生产加工的桃胶。真桃胶是泡发率较高，且泡发效果好。而假桃胶杂质较多，泡发率低，泡发效果很差。
5、再就是通过泡发桃胶去辨别它的真假，因为桃胶在食用前是需要泡发的。桃胶本身价格不高，可因为纯野生，产量不多，加上关注食用的人很多，所以市场上出现了一些工业加工的桃胶。真桃胶是泡发率较高，且泡发效果好。
怎样辨别真假桃胶
1、辨别桃胶真假的方法：（1）看颜色 真正的原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小。而假桃胶是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售。
2、假桃胶泡出来什么样子 假桃胶可以根据外观、气味、大小等来看。外观 一般桃胶的颜色为淡红色或者是黄色，而假桃胶是添加了其他的胶合成的，泡发后的颜色和真的桃胶相比，颜色比较鲜艳，没有杂质。
3、从颜色去判断：好的桃胶颜色比较自然，越深证明越好（不是黑色）。有些商家为了让桃胶看起来更漂亮，往往将桃胶打磨抛光后再冒充人工精修卖出高价，所以在选桃胶的时候，千万不要选颜色太过于鲜艳透明的。