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怎么卤猪肝怎么做香卤猪肝

   日期:2023-12-29     浏览:46    评论:0    
核心提示:1、猪肝洗净放入清水中浸泡两三个小时,泡出血水。(中间多次换水)猪肝凉水下锅,放入葱段,姜片,加入10毫升白酒煮沸。大火煮沸后撇去浮沫。捞出,用温水洗净附在猪肝上的渣滓。2、猪肝用清水浸泡2小时,水中

1、猪肝洗净放入清水中浸泡两三个小时,泡出血水。(中间多次换水)猪肝凉水下锅,放入葱段,姜片,加入10毫升白酒煮沸。大火煮沸后撇去浮沫。捞出,用温水洗净附在猪肝上的渣滓。

2、猪肝用清水浸泡2小时,水中加料酒和适量白醋。泡去血水后用清水反复冲洗干净。锅中烧开水,放入猪肝焯一分钟后捞出。锅中放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、糖煮开,小火慢煮10分钟。

3、香卤猪肝的做法如下:用料:猪肝600克、姜5片、葱适量、八角五瓣、料酒20克、花椒3克、白糖10克、味极鲜酱油15克、辣椒油1勺、小米辣适量、小香葱1颗、芝麻油5克。

4、五香卤猪肝的做法步骤1原材料:猪肝,调料:生姜,八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒。2将猪肝多冲洗一会儿,彻底洗干净,放在水中浸泡三十分钟,3锅内烧开水,放入猪肝焯水。

5、准备猪肝适量、八角适量、冰糖1把、花椒2克、姜片3片、老抽2勺、醋1勺、生抽1勺、盐适量、料酒2勺、白酒1勺、十三香适量。猪肝一块,用水反复冲干净,再放盆里泡一个小时,中间翻面揉一下。

怎样卤猪肝不发硬?

首先我们把猪肝用清水浸泡两个2小时,水中加料酒或者是加适量的白醋,然后泡出血水之后用清水反复的冲洗干净。然后在锅中放入开水,大概把猪肝放进去焯一分钟即可捞出。

要想卤好的猪肝吃起来软嫩不硬,一定要控制好煮的时间,一般开锅后8-10分钟就足够了。要想成品颜色红润好看不发黑,除了原料要新鲜外,不要加过多的酱油或老抽,不然颜色发黑,就没有食欲了。

卤猪肝的时间,卤料煮好后再放猪肝,浇开再小火,不超过20分钟。放盐关火,让猪肝在卤水内泡几个小时。

卤猪肝如何做

猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水。用盐揉搓猪肝表面5分钟,用水冲洗干净。坐锅烧水,入开水中焯一下,捞出沥干水分。砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开,小火慢煮10分钟。

猪肝洗净放入清水中浸泡两三个小时,泡出血水。(中间多次换水)猪肝凉水下锅,放入葱段,姜片,加入10毫升白酒煮沸。大火煮沸后撇去浮沫。

猪肝洗净放入清水中浸泡两三个小时,泡出血水。(中间多次换水)猪肝凉水下锅,放入葱段,姜片,加入10毫升白酒煮沸。大火煮沸后撇去浮沫。捞出,用温水洗净附在猪肝上的渣滓。

家常卤猪肝如何做

猪肝洗净放入清水中浸泡两三个小时,泡出血水。(中间多次换水)猪肝凉水下锅,放入葱段,姜片,加入10毫升白酒煮沸。大火煮沸后撇去浮沫。捞出,用温水洗净附在猪肝上的渣滓。

猪肝300克、料酒适量、白醋适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、蒜适量。猪肝用清水浸泡2小时,水中加料酒和适量白醋。泡去血水后用清水反复冲洗干净。

猪肝清洗干净,然后切两刀,不需要切断。浸泡半个小时。然后清洗干净。准备好其他配料!锅里放入小半锅清水,放入所有材料!放入电饭煲,按煮饭健,卤45分钟左右。到点。关火。焖在锅里,焖在锅里。

主料:猪肝1块。调料:冰糖5粒,葱1段,姜适量,八角2个,花椒8颗,料酒1大勺,生抽适量,老抽3大勺。猪肝买回来后,用水洗干净,放水池中,浸泡4小时以上,中间不停换新水,倒掉血水。可以放些白醋去腥。

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