一种烘干房，其特征在于，包括箱体，箱体的侧壁由多个防火岩棉板构成，所述箱体的侧壁上设置有烘干炉及能够吹动热风的风机，所述箱体顶部设置出气孔，所述箱体底部及底板上铺设有导轨，所述箱体内还设置有可在导轨上滑动的运料车，运料车上装有多层夹板，所述箱体上设置有可开闭的箱门，运料车通过导轨移入及移出箱体，所述箱体的上方上设置有紫外灯，所述箱体内还设置有温湿度传感器；所述运料车包括底座及支撑板，所述多层夹板放置在支撑板上，所述底座上设置有车轮，车轮与导轨互相适配，所述底座底部还设置有电机，所述电机连接转动轴，所述转动轴穿过并与支撑板及夹板固定。
烘干房温度范围40-130℃，不同的加热方式及烘干物料种类不同，高温度值范围不同，例如采用电加热的烘干房高可达130℃，以空气能热泵方式加热的烘干房高可达80℃，煤加热的烘干房高温度可达200℃，在选择时我们一定应注意这几个问题，另外，烘干房的温度精度应在正负5℃。辣椒的加工主要就是烘干，热泵烘干房已经代替了传统的晾晒模式。空气能热泵烘干机是利用逆卡诺原理，吸收烘干房外低温环境里的热量并将其转移到烘干房内，实现烘干房的温度提高，终实现物料的干燥。
经过热交换器把热量吹入烘干房内烘干干燥，而耗电部分主要是压缩机耗电，辣椒热泵烘干机是普通电热烘干干燥设备能耗的三分之一。该烘干房适用于鱼片、海带、紫菜、鱼干、虾米、鱿鱼、海参、鲍鱼等海产品烘干，也适用于笋干、菌类、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆、豆角、椰子、槟榔、木耳等农副产品的烘干，凡是太阳能晒干的物料都可以烘干。烘干房采用的是十公分聚氨酯保温板，保温效果好，使用寿命长。控制系统是智能plc控制烘干系统，操作简单。