炝藕片的家常做法
1、炝藕片的家常做法：需要材料：藕250克、姜丝适量、蒜末适量、白砂糖适量、盐适量、白醋适量。藕剥皮洗净。藕切片漂洗多余的淀粉。锅中烧开水将藕片焯熟。将焯熟的藕片过冷水。
莲藕怎么做?
1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。做法二：清炒藕片。主料：莲藕、盐、味精、植物油，各适量。
2、具体做法如下：准备食材：莲藕、香菇、糯米粉等。莲藕洗净去皮，香菇去蒂，洗净，放入料理机中捣碎。加入捣碎的莲藕、香菇、糯米粉、盐、油和五香粉，混合均匀，揉成光滑的小球。
3、做法 莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。卤猪切成小丁。
4、凉拌藕片：首先将莲藕洗净后去皮，然后切成均匀的片状，接着加入到热水中焯水后过冷水沥干待用；依次向藕片上加入适量的生抽、食醋、食盐、味精、葱花、姜丝、食用油等搅拌均匀后便可食用。
炝拌莲藕怎么做好吃,炝拌莲藕的家常做法
莲藕选择比较稚嫩、爽口的。 洗净削皮，将其切成薄片。 将切好的藕片放进锅里，加入能淹没藕片的水。 大火煮开。 将藕片取出。 过一下冰水。 取出沥干水分，放进碗中。
炝拌藕片的做法步骤：先把藕切成薄片，把姜末用醋腌上，这个非常重要 水开后倒入藕片，煮1-2分钟煮藕片的过程，再准备蒜末，姜末 藕片捞出后，一定要过凉水，然后就可以炝了。
炝拌莲藕的做法步骤： 新鲜莲藕洗净、去皮、切薄片。 放入沸水中焯40秒，迅速滴入白醋。 捞出后立即放冷水下冲凉，多反复几次至冷却。 把藕片放入器皿中，姜切丝，调入盐、糖、鸡精、白醋和花椒。
食材：藕250克、姜丝适量、蒜末适量、白砂糖适量、盐适量、白醋适量、干红辣椒3个。步骤/方法：藕去皮切片，在盐水中泡10分钟。锅中烧开水将藕片焯熟，过冷水。
炝拌莲菜做法如下：食材：藕350G、胡萝卜1根、葱适量、色拉油适量、蒜适量、白糖3克、食盐3克、味精适量、姜适量、生抽适量、油波辣子适量。将新鲜莲菜（莲藕）切成片或者丁，泡入水。
藕剥皮洗净。藕切片漂洗多余的淀粉。锅中烧开水将藕片焯熟。将焯熟的藕片过冷水。藕片沥干水分，放上姜丝，蒜末，干红辣椒，少许盐，白砂糖。锅中烧热油，浇在调料上，马上淋入白醋。拌匀即可。
呛莲藕怎么做好吃
1、陕西九眼莲一节。 这种藕横切后直径达八九厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口。 将莲菜削皮洗净，切成薄片。用开水稍汆，再用冷开水淘一下，可以保持脆嫩的口感。
2、炝拌莲菜做法如下：食材：藕350G、胡萝卜1根、葱适量、色拉油适量、蒜适量、白糖3克、食盐3克、味精适量、姜适量、生抽适量、油波辣子适量。将新鲜莲菜（莲藕）切成片或者丁，泡入水。
3、食材：藕250克、姜丝适量、蒜末适量、白砂糖适量、盐适量、白醋适量、干红辣椒3个。步骤/方法：藕去皮切片，在盐水中泡10分钟。锅中烧开水将藕片焯熟，过冷水。
4、做法： 姜洗净去皮切成末。 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗。 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干。 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末。