1、鹅肝酱罐头可以取出直接吃，也可以取出涂抹在面包等上面。先打开尝一下咸淡，鹅肝酱2勺加蛋黄酱1勺再加生菜丝适量，可配上面包，当开胃菜。面包片烤好抹黄油烤的焦一些或用黄油煎一下，味道很棒。
2、可以用在热食或冷食上。在热食方面，可搭配前菜，与牛排调味，也可以用做汤料。也可搭配面包或土司一起食用。鹅肝酱也可以切片温热吃，或与牛肉搭配吃，适合搭配红酒。
3、把锅烧热，接着在锅中放入5ml食用油。油热到六成后放入切好的蒜粒到锅中煸香。从罐头里挖出鹅肝酱放入爆香的锅里面。鹅肝酱要炒开，鹅肝酱里的油脂要炒出来。
4、吃法一：用餐前菜。当成前菜食用时，必须选择100%新鲜的鹅肝，再切片生煎来食用，或加些柳橙酱。这个时候最适合配酒，是略带甜味的白酒或香槟哦。吃法二：搭配面包。
5、制作鹅肝酱可以准备鹅肝酱罐头一个，新鲜小土豆500克香菜一小把，葱末适量姜片，少许，甜面酱适量。把准备好的小土豆用清水洗净，然后从中间切成两半，把香菜去掉，根部洗净，去掉水分，切成段状。
法式鹅肝酱怎么吃
把锅烧热，接着在锅中放入5ml食用油。油热到六成后放入切好的蒜粒到锅中煸香。从罐头里挖出鹅肝酱放入爆香的锅里面。鹅肝酱要炒开，鹅肝酱里的油脂要炒出来。
)鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深，加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面黄，上盘；2)芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰；3)取出鹅肝酱，略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰即可上桌。
法式鹅肝酱佐吐司材料吐司面包8片、苹果1颗、法式鹅肝酱1罐。做法1苹果带皮切成薄片，面包烤至上色、酥脆(可抹奶油以增加香气)。2挖少许鹅肝酱到碟子。
鹅肝酱怎么吃?
1、煮汤：将鹅肝酱加入肉汤、蔬菜汤或鱼汤中，煮至汤汁浓稠，可以搭配一些面条或米饭食用。烹饪肉类：将鹅肝酱涂抹在烤肉、牛排或鸡排上，然后进行烤或煎，可以增加肉类的口感和味道。
2、鹅肝酱可以用来炒饭，下面是具体做法：准备材料：鹅肝酱125g，蒸熟的米饭250g，雪菜末2小勺，蒜粒适量，花生油5ml，盐2-3g，香菜2根把锅烧热，接着在锅中放入5ml食用油。
3、可以用在热食或冷食上。在热食方面，可搭配前菜，与牛排调味，也可以用做汤料。也可搭配面包或土司一起食用。鹅肝酱也可以切片温热吃，或与牛肉搭配吃，适合搭配红酒。
4、鹅肝酱可以充当前菜食用，选择100%新鲜的鹅肝，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜即可食用。也可以充当主菜，鹅肝酱通常是切片温热吃，或者与牛肉等食材搭配着食用。
5、可以取出直接吃，也可以取出涂抹在面包等上面。先尝一下咸淡。鹅肝酱2勺加蛋黄酱1勺再加生菜丝适量(最好是球生菜)，可配上面包，当开胃菜。面包片最好抹黄油烤的焦一些或用黄油煎一下，味道很棒。
酱鹅肝的做法大全家常窍门
1、鹅肝切成中指大小的粒，拍上粘米粉，150度油温下锅炸至金黄色；牛仔粒用平底锅煎熟，均待用。杏鲍菇切成拇指大小粒，200度油温下锅炸熟，倒起待用。鲜虾去头去肠，做成小鸟形状，蒸熟摆盘待用。
2、小时之后，从烤箱将鹅肝酱拿出，倒入冰水中，让其凝固。待冰块都融化后，放冰箱冷藏至少一周1周后可开始食用，用喷枪将四周预热便于将鹅肝酱整个取出。混着黄色脂肪的鹅肝酱细腻透亮，切3-4cm宽的大块备用。
3、(1)鹅肝洗净，浸入牛奶内，使其浸出血水，去筋粉碎成酱后，用白酒、盐、胡椒腌渍一天。(2)将鹅肝酱放入模具，隔水蒸至鹅肝酱凝结，取出冷却，批去表面的浮油，用调羹挖成梭形，置于盆内。
4、香醉蘸酱鹅肝的做法主料：鹅肝适量、盐适量、葡萄酒适量辅料：美极鲜酱油适量、醋适量、蚝油适量、红糖适量、青芥辣适量步骤：请点击输入图片描述把鹅肝洗干净后，放入盐腌上二到三小时。
5、制作鹅肝酱的时候，要把鹅肝提前洗干净，然后用牛奶浸泡，把鹅肝里面的腥味去掉。然后准备蒜切碎，洋葱切碎，锅里面放入黄油融化，把蒜末以及洋葱末全部都倒入其中炒香，炒到洋葱变软之后出汁。