1、用料：早稻大米500g、干黄豆150g、韭菜60g、生姜20g、盐适量、水适量、米饭1勺、油适量、灯盏糕模具2把。步骤：将大米和黄豆提前一晚上泡好，然后把黄豆和大米滤干水备用，准备好姜末和韭菜。
2、面粉淀粉加水调成糊状。萝卜丝包菜丝虾皮加盐挤去水（我做了两次，想加啥加啥）。热油，勺子在油里过下，一勺面糊一勺料一勺面糊，放锅里，会脱落或用筷子轻轻弄下来，炸至金黄（好看点可以用菜油），捞出。
3、馅料的准备：事先将猪肉切丝，加入少许盐、白糖、酱油、料酒、味精、胡椒粉腌制。白萝卜擦丝；鸡蛋现做现打开。备好上述材料，各自分开盛放。
客家小吃灯盏糕的做法
放入油锅炸，煎至微黄，把灯盏糕从勺子里拿出来，整个放在油锅里炸，炸至两面金黄就可以了。成品。
待炸至边缘有翘起时，将勺子在锅边敲几下，震动几下，将灯盏糕脱开勺子，一面炸至金黄色后，用筷子在中间扎一个洞，翻过身炸另一面；两面都炸至金黄色即可捞起，搁在铁漏网上沥干多余的油。灯盏糕做好了。
具体步骤：面粉淀粉加水调成糊状。萝卜丝包菜丝虾皮加盐挤去水（我做了两次，想加啥加啥）。
仙人粄几乎就是小孩子的最爱。不同的地方，有自己不同的做法。连城的“灯盏糕“也有它自己的特色。做法：大米拌水打制成浆，加入肉末、香葱等作料，用平底勺盛入油锅中炸制，色泽至金黄即可。味美可口，但是容易上火。
灯盏糕的做法步骤白萝卜擦丝加适量盐杀出水挤干加适量味精白胡椒粉搅拌均匀。面粉玉米淀粉加水少许盐调成面糊。油入锅内中火加热油量需没过汤勺。剥出虾仁加适量黄酒姜末盐腌制。
灯盏糕怎么做
1、用料：早稻大米500g、干黄豆150g、韭菜60g、生姜20g、盐适量、水适量、米饭1勺、油适量、灯盏糕模具2把。步骤：将大米和黄豆提前一晚上泡好，然后把黄豆和大米滤干水备用，准备好姜末和韭菜。
2、面粉淀粉加水调成糊状。萝卜丝包菜丝虾皮加盐挤去水（我做了两次，想加啥加啥）。热油，勺子在油里过下，一勺面糊一勺料一勺面糊，放锅里，会脱落或用筷子轻轻弄下来，炸至金黄（好看点可以用菜油），捞出。
3、馅料的准备：事先将猪肉切丝，加入少许盐、白糖、酱油、料酒、味精、胡椒粉腌制。白萝卜擦丝；鸡蛋现做现打开。备好上述材料，各自分开盛放。
盏糕怎么做好吃,蛋盏糕的家常做法
1、步骤：将大米和黄豆提前一晚上泡好，然后把黄豆和大米滤干水备用，准备好姜末和韭菜。加入适量大米和黄豆放入破壁机中，加入适量水，只要机器可以搅打的动就可以了，千万不要加多了水，要不然太稀就不好炸了。
2、面粉、玉米淀粉、猪肉丝，辅料：白萝卜丝、鸡蛋、虾、花生油。锅中倒入花生油2-3斤烧热，铁勺子也一起加热，油温保持在180-200度恒温。
3、面粉淀粉加水调成糊状。萝卜丝包菜丝虾皮加盐挤去水（我做了两次，想加啥加啥）。
4、准备好材料2将水倒入面粉中，稀释程度大约5分水5分面粉，用筷子搅拌均匀后，再加入盐、味精、酱油、切碎的葱花、少许料酒，搅拌均匀，面粉浆就做好了。
5、汤勺入油锅至滚烫。浇小勺面糊至汤勺摊匀。在摊匀的面糊上逐次加入白萝卜丝肉末虾仁。再浇一勺面糊至汤勺淹没萝卜丝等馅料。将汤勺浸入油锅炸至成型。稍抖动汤勺至灯盏糕脱落。开大火热油将灯盏糕复炸至金黄酥脆。
灯盏糕的做法是什么?
1、灯盏糕的做法：用料：早稻大米500g、干黄豆150g、韭菜60g、生姜20g、盐适量、水适量、米饭1勺、油适量、灯盏糕模具2把。步骤：将大米和黄豆提前一晚上泡好，然后把黄豆和大米滤干水备用，准备好姜末和韭菜。
2、面粉淀粉加水调成糊状。萝卜丝包菜丝虾皮加盐挤去水（我做了两次，想加啥加啥）。热油，勺子在油里过下，一勺面糊一勺料一勺面糊，放锅里，会脱落或用筷子轻轻弄下来，炸至金黄（好看点可以用菜油），捞出。
3、馅料的准备：事先将猪肉切丝，加入少许盐、白糖、酱油、料酒、味精、胡椒粉腌制。白萝卜擦丝；鸡蛋现做现打开。备好上述材料，各自分开盛放。
4、灯盏糕的制作方法：先将大米、黄豆浸泡二个小时，然后磨成米浆，和入面粉，调入细盐、味精、葱花、搅拌调匀。用汤匙舀一匙米浆到特制的勺子内，沉入已沸的油锅中。
5、浇小勺面糊至汤勺摊匀。在摊匀的面糊上逐次加入白萝卜丝肉末虾仁。再浇一勺面糊至汤勺淹没萝卜丝等馅料。将汤勺浸入油锅炸至成型。稍抖动汤勺至灯盏糕脱落。开大火热油将灯盏糕复炸至金黄酥脆。