1、砂仁鲫鱼汤：配方：砂仁3克，鲜鲫鱼1条，生姜、葱、食盐各适量。操作：砂仁3克，鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中、投入锅内（砂锅最好），加水适量，用文火烧开。
2、备好所有食材。鲫鱼开肚清理干净，把砂仁塞进鱼肚子里（买回来的砂仁要拍碎），并切好几片姜备用。热锅下油，把鲫鱼放锅里，用中火把鱼两面煎黄。把煎好的鱼放瓦锅里，加进姜片。
3、加入切好的豆腐，慢火再炖15分钟。煮好前5分钟，加入砂仁、葱花，撒上适量的盐和胡椒粉。
4、主料：砂仁3克，鲫鱼1条。辅料：生姜、葱、食盐各适量。制作方法：鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净。将砂仁放入鱼腹中，投入锅内(砂锅最好)，加水适量，用文火烧开。锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可食用。
5、鲫鱼砂仁汤。主料：鲫鱼200克、砂仁15克。调料：植物油10克、盐2克。做法：将砂仁（正朱砂仁）碾为细末，备用。鲫鱼去鳞及肠杂，洗净。用油、盐适量拌和砂仁末。
砂仁有什么功效与作用
理气安胎养胃健脾砂仁对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常食用则有养胃健脾，暖肺养肾的保健作用。
砂仁的功效：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。作用：用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。
砂仁的性味是辛温的，归经归的是脾经、胃经和肾经，它的功效和作用主要包括化湿开胃、温脾止泻、理气安胎，临床用于治疗湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠期间胎动不安等。
砂仁辛温。可以入脾、胃经。具有一定的化湿行气，温中止呕止泻的作用，同时孕妇服用的话还可以帮助安胎。砂仁还可以用于湿困脾土及脾胃气滞证，对于一些脘腹胀闷，呕吐食欲不振吐泻乏力均有一定的效果。
砂仁的功效和作用是什么?
砂仁的功效与作用理气安胎养胃健脾砂仁对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常食用则有养胃健脾，暖肺养肾的保健作用。
砂仁的性味是辛温的，归经归的是脾经、胃经和肾经，它的功效和作用主要包括化湿开胃、温脾止泻、理气安胎，临床用于治疗湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠期间胎动不安等。
砂仁的功效与作用调节肠胃功能砂仁对人类肠胃有明显调节作用，它既能促进肠胃蠕动，又能缓解肠胃痉挛，对人类的消化不良，胃液分泌不足，以及胃寒胃痛等症都有一定的预防作用。
砂仁具有降中有升，可化湿开胃的功效。砂仁味辛，性温。归脾、胃、肾经，芳香行散。一般将砂仁干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。
药用的砂仁的基源主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂，一种是中国海南的壳砂，还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。砂仁味辛性温，归脾、胃、肾经，可化湿开胃，温脾止泻，理气安胎等。
砂仁辛温。可以入脾、胃经。具有一定的化湿行气，温中止呕止泻的作用，同时孕妇服用的话还可以帮助安胎。砂仁还可以用于湿困脾土及脾胃气滞证，对于一些脘腹胀闷，呕吐食欲不振吐泻乏力均有一定的效果。