1、是在凉粽子上淋上蜂蜜而成，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。陕西盛产蜂蜜，产量居全国第二，陕南和关中部分地方盛产糯米，制作蜂蜜凉粽子有得天独厚的条件。蜂蜜和糯米，营养丰富，还有许多食疗作用。
2、蜂蜜凉粽是少见的冰凉甜粽子，炎热的天气吃到嘴里会觉得非常得舒爽哦。粽子的原料与平时吃的一样，只是没有枣子和其他果脯等馅料，全是上等香糯制成的实心粽子。
3、陕西地区最流行和传统的粽子就是蜂蜜凉粽。有清凉解暑的效果，也具凉甜芳香，沁人肺腑的特点。
不包粽叶的粽子:西安蜂蜜凉粽子
1、以糯米为主要材料，烹饪做法以煮菜为主，口味香甜。蜂蜜凉粽子与别的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。
2、陕西地区最流行和传统的粽子就是蜂蜜凉粽。有清凉解暑的效果，也具凉甜芳香，沁人肺腑的特点。
3、其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽等。陕西蜂蜜凉粽子。陕西地区最为传统和流行的是蜂蜜凉粽子。蜂蜜凉粽子与别的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。
4、蜂蜜凉粽子是陕西特产，陕西除了凉皮肉夹馍，当地的粽子也非常有特色。
5、一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。
蜂蜜凉粽子的保存方法
1、如果是吃剩下的熟粽子如果是在一两天内解决完的可以放在冷藏室，但如果短时间吃不完的话，建议放冷冻室保存，可以保存半个月也不会变质哈。
2、可以。用保鲜膜将每个粽子包裹好，放入冰箱冷藏即可，或者也可以把粽子装进保鲜盒内密封冷藏。如果想让粽子在隔夜后仍能保持软糯的口感，可以将粽子放在凉水里浸泡10-15分钟再进行冷藏，这样做能防止粽子的水分流失。
3、如果一两天能够吃完可放在冰箱冷藏层中，吃的时候热一下就可以，因糯米凉食对胃不好，而且冰箱中细菌比较多，建议加热食用。
4、煮粽子要冷水下锅，这样煮出来的粽子口感会更好。煮粽子的水要足，要没过粽子表面，这样可以避免粽子出现夹生的现象。
蜂蜜凉粽子是哪里的特产
陕西地区最流行和传统的粽子就是蜂蜜凉粽。有清凉解暑的效果，也具凉甜芳香，沁人肺腑的特点。
西安蜂蜜凉粽子，历史悠久。史籍中多有记述。在长安长大的唐代段成式所著的《酉阳杂俎》中记载：“庚家粽子，白莹如玉”。早在唐中宗年间，它就是当时盛行一时的“烧尾宴”上的一道佳肴。那时叫“赐绯含香粽子”（蜜淋）。
蜂蜜凉粽子，是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。
解得人间真味道，米家书画汇昌粽。陕西西安粽子蜂蜜凉粽子，是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。它形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。