烘干机的优点： 1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外； 2、节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。1度电等于4度电。 3、环保：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。 4、运行an全可靠：整个系统的运行无传统干燥器中可能存在的、短路等危险，是一种an全可靠的半封闭干燥系统。 5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定，使用寿命长；运行an全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。 6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。 7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、农副产品、海产品、纸品、木材、皮革、化工、等物料的烘干设备。
烘干房适应面较宽,广泛适用于制药、化工、食品、轻工、重工等行业物料及产品的加热固化、干燥脱水.如：生药、中药饮片、、颗粒、冲剂、大小蜜丸包装瓶、颜料、染料、脱水蔬菜、瓜果干、鱼肉干、饲料添加剂、蚕茧、香肠、塑料树脂、佛香、电器原件、烘漆等。
烘干房是一种新型有校率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机热泵烘干房,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃.相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。
此外，烘干房采用设备分体设计，燃烧室和烘干箱独立运行，消除了火灾和坍塌事故的可能性。
水果和蔬菜烘干房是不同的。与传统烤房相比，水果和蔬菜烘干房只需要两个电，建筑面积远小于烤房。此外，染料使用、烘干电费等其他因素明显优于烤房。
在应用方面，果蔬烘干房安装方便；运行可靠，是一种半封闭烘干系统；使用寿命长，维护成本低；适用范围广，不受天气影响。在生态环境方面，果蔬烘干房不仅节约能源，提高资源利用率，而且节约成本和空间，减少空气污染物排放，有利于环境。
众所周知，大多数水果水分含量高，保质期比较短，我们为了避免造成损失，会把剩下的水果制成果脯进行销售。果脯味道鲜美，方便保存和携带，受到众多人喜爱。那么鲜美芳香的果脯究竟是如何干制的？
传统的自然晾晒方式，受到天气限制，且干燥时间很长，因此很容易导致果脯腐烂变质，后期干燥后口感和外观都会受到影响，变质后的果脯其食用性存到很大隐患。而燃煤、燃油等干燥方式，往往在干燥过程中保持持续的高温，容易导致果脯颜色变暗，且果脯内部糖分在高温下易焦化，使得干燥出来的果脯成品呈褐色或黑色。