腐竹成型原理分析：
豆浆必须在腐竹锅里保持80度左右的高温才会结皮，随着时间的推移，在不加食品添加剂的情况下，豆浆会由白色变黄色，再到红色，后变成棕黑色，即早上8点挑起的腐竹是淡黄的，10点挑起来的腐竹是黄色的，11点挑起来的腐竹是红色的，12点挑起来的是棕红色的，13点挑起来的是黑色的。这是因为豆浆中的蛋白质与豆浆里含有的量的水苏糖和棉籽糖等糖类物质起化学反应，生成棕黑色的物质，这个反应在《食品工艺学》叫美拉德反应，在网上可查到这类知识！还有些厂家为了筋度好口感好，往豆浆里面加合成剂产品根本达不到国家卫生标准。
所以，时间越长，保持的温度越高，生成这种物质就越多！于是豆浆的颜色就会越红、越黑，也就是说从中挑出来的腐竹就越红、越黑。当你泡5公斤黄豆来做腐竹，是感觉不到颜色变化的，因为豆浆太少，很快就挑完腐竹，豆浆还没有变色。当你泡80公斤黄豆，要花较长时间才能挑完腐竹时，就考验你是否有技术了，你就要懂得怎样来对付豆浆和腐竹的色泽变化了，要用什么食品添加剂，一共加多少量，这个总量要分几次加进去，每次加的量分别要多少才合适，在什么时候加进去才行等等，因此学习做腐竹一定要泡80公斤以上的黄豆才能学到真功夫。假如你不想生产添加食品添加剂的腐竹，又该如何来操作呢？所以投资建设豆制品厂是未来的趋势，也是发展方向，国家也是在积极支持、扶持这些企业成长。这又需要另一技巧了，我们都教！
中科圣创全自动腐竹生产线特点中科全自动腐竹生产线操作只需一键式操作，用电做热源亦可用烧煤、柴的热风炉做热源，也可根据客户需求制作成煤、电两用的，此设备能耗低，无污染，程序控制，外观简洁，经过厂家技术人员的辅导与培训，无经验者也可快速掌握操作。温度可根据需要自动调控，自动排风除湿控制烘箱内湿度，无需人工看管，全部过程有PLC系统控制，省时省工。均出现供不应求的情况，价格不断提高，由其是国外市场需求量持续走高。
腐竹(又名：豆腐皮、豆腐衣)，是我国民族特产食品之一，是一种滋味鲜美，风格独特，营养丰富，价格便宜，深受广大人民所喜爱的豆制食品。它含有蛋白质51%左右，脂肪21%左右，与其它豆制品相比，营养价值高。中科圣创所有设备均是厂家直销，免费技术培训，现场培训，包教包会，免费索取参考资料，欢迎来厂参观考察。腐竹适合拌凉菜、炒肉、调汤等美餐佳肴。
中科圣创全自动腐竹生产线特点：
1、整机不锈钢制作，成型，烘干一体化免安装（不需要另建烘干房）一人即可操作。设备型号多，可适合多种作业环境的要求。
2、机器温度高，腐竹，成型快，几乎没有残余豆浆，色泽光亮，筋度好，口感好，不添加任何药剂，达到国家卫生标准。
中科圣创全自动腐竹生产线占地面积小，为您节省房租，自动化程度高，为您节省人工，节省燃料40％，没有余浆，为您节省成本，中科圣创让您全方面省钱！腐竹产量高，让您多赚钱，我们的宗旨就是让您多多赚钱，增加净利润值，早日实现您的创业梦想！
中科圣创豆制品设备厂是的腐竹生产线厂家，生产各种腐竹加工设备，有全自动腐竹生产线、手工腐竹生产线等，规格型号齐全，还可根据您的需要，我们为您量身定制。我们有自己的工厂，机器设备是我们自己研发、生产的。
我厂郑重承诺，凡来我厂客户，一律亲手操作，常年跟踪服务。
中科圣创产品优势一机多用 产品多样化
一机多用可制作多样化产品，满足用户豆腐、豆腐皮、豆干、素鸡、豆腐丝等生产需求
设备好操作 技术好掌握
全自动化生产，方便快捷，1-2人+1小时+1机器做=5-6人+1小时+手工做；
厂家免费包教技术，来厂就可以学习
部分型号免费安装与技术培训
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款式多型号全，配套设备一条龙供应；厂家拥有强大的网络团队，
完善的售后服务，的技术支持，
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技术先进，制造，
食品级材料：公司采用国际标准不锈钢制作，符合食品管理部门要求
自动化控制：蒸汽加热，通风冷却、增加产量
研发生产：
公司拥有研发团队，不断吸取经验与创新技术，制作更好机器。
二十年老厂，积累了大量技术经验，制造的机器操作简单，产量高。
一键式操作，省心省力，效率更高
各种配套设备齐全，所有需要的配件、机器，厂内都有，还可根据需要定制。
站在客户角度生产机器，更贴合实际，使操作简单化
公司通过不断生产实验，更改不足点，让机器更耐用，更有效率。
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选择选择中科圣创全自动腐竹豆皮生产线的原因投资需谨慎，购机有风险！怎么样合理的购买到自己需要的，而且价格合适性价比高的设备呢？
今天教你几个小妙招！购机主要是为了投资生产，那么我们要站到生产的角度去思想问题。生产所需条件：人机料法环！五大要素。人员是关键，那么购机的厂家是不是培训技术，如果厂家可以带技术，那么你就事半功倍了，就相当于解决了人员的问题。
机；顾名思义机器机械，机械的操作是不是简单，能够有效的降低人工数量，能够提高工作产能或者出产效率？
料；原料是关键，大豆好不好决定了豆制品的味道与口感，那么买设备，设备的用材怎么样？也是决定了机器的使用寿命以及年限。
法；现在正在生产的大中小型豆制品加工厂较少，产能不足以满足市场需求。方法与技术，操作是不是PLC的，不能把宝压在别人身上，工人的流动性很大，我们要相信设备“能用设备代替的一定要坚决使用机器”。环境；好的设备要有个好的环境！中科圣创坐落于美丽儒雅的山东.曲阜；这是一座有着悠久历史的文明古城。这里人文历史悠久，地域文化儒家圣地。
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