从类别区分有中餐烹饪设备、西餐烹饪设备、冷冻冷藏设备、电热保温设备、食品加工设备、清洗消毒设备、饮水设备、调理设备、排烟新风设备、污水处理设备、餐厨垃圾处理设备、空气净化设备等等。所以，在确定厨房价格之前，必须是先做厨房策划和设计，策划完成后，进行厨房平面设计，同时，厨房设备的清单就有了，就可以做价格了，根据投资预算，再调整厨具档次，终让实际价格控制在投资预算之内，就可以了。厨具费用要 考虑，不只能单方面考虑厨具的价格。还要考虑运费、安装费、后期维修等费用。
白钢的表面有一层良好的耐腐蚀性的钝化膜，主要用于与空气中的氧气进行隔离，防止锈化。然而在使用的过程中，因材质不同，若保护不当就可能影响白钢的美观。所以在使用中应具有一下的保养知识。在平常的使用过程中，白钢制品应避免与其他锋利、尖锐的东西的碰撞。在使用于比较潮湿的环境中，要注意氧化物和微生物对白钢制品的侵害。总的来说，单位厨房设备的日常使用率极高，日常的维护很有必要。
质量与耐用性：商用厨房设备通常需要经常使用，所以质量与耐用性非常重要。选择具有良好口碑和的品牌，并查看产品的材料、工艺和耐用性等信息。可以寻求朋友的建议或者参考评测。安全性：商用厨房的环境相对较为复杂，存在着许多风险。所以，设备的安全性非常重要。选择符合安全标准认证的设备，如CE认证、UL认证等。并确保设备有适当的安全功能，如防火、防爆、过热保护等。