设备投入占了总投入资金的相对比例，所以选择酸辣粉设备机器的时候需要进行多家考察比较，在选择挑选设备工艺型号的时候要定位好：1是想随便做做还是想当成事业？如果想当成事业来做，就必须考虑设备工艺是否符合相关政策？是否无开粉废水排放？是否不需使用添加剂？2 自动化程度要求？ 3成品产量的选择，是一天生产千把斤还是规模化生产？4粉丝成品是否易入味易泡开易复水等等。
开封市丽星机械设备有限公司铺浆式即(速)食粉丝生产线；采用铺浆切割工艺，提高了产品产业化工艺配套性能。生产出来的成品粉饼易入味易覆水。近年来，随着淀粉价格的不断上涨，碗装粉丝行业的竞争较大，当产品直接关系到国民的生活时，追求方便的淀粉制品已成为消费者的主旋律，也是即食粉丝行业的主旋律。企业、产品、市场和消费者是互动的，是紧密联系在一起的，企业造就了产品，消费者造就了市场，市场造就了产品的效应，决定了市场的生存，也决定了企业的生存。
碗装方便酸辣粉长期以来深受人们的热宠，网红休闲食品。超市、卖场、街边店、学校附近等人多的地方，总会看到酸辣粉的身影。酸辣粉是用速食方便粉丝设备采用铺浆蒸熟切割工艺，生产粉丝粗细均匀，规格相等，复水相同，解决了市面上大多酸辣粉生产线生产的成品不易入味、口感差、色泽不均匀的难题。那么生产制作酸辣粉的机器设备长什么样？生产工艺流程是什么呢？具体设备参数指标是什么？ 安装设备厂房如何规划和布局更合理呢？