粮食出仓时，上部的粮食卸完后，在设置的内开小扇外置门轴端用力向粮仓内推，两个外开中间扇的配合面错开，两个外开中间扇即可向外打开，方便出粮机械进出。出粮完毕，可向内推动外开扇，保持外开扇和内开小扇作为整体沿内置门轴向内开，方便人工清理现场。
粮食的色泽、气味、光滑度和食味都是粮食新鲜程度的重要指标。许多菌可以使粮食变色，如果小麦在收割后遇到阴雨天气，小麦不能及时晒干，或麦堆淋雨发芽时，这些霉菌就会发展起来，使麦粒灰暗，胚部呈黑褐色。
关于配合面。外开中间扇和内开小扇通过外置门轴连接的端面为相互配合的斜面，能够更好地将粮食压力分散到内开小扇和门框上，减小外置门轴的压力，延长外置门轴使用寿命，从而延长新型挡粮门的寿命。内开小扇、外开中间扇配合面与内开小扇外侧面夹角为锐角。
霉菌的侵染是使粮食产生异味的重要原因之一。许多霉菌本身可散发出强烈的霉味，它们被粮食吸附后往往难以解吸。严重霉变的粮食除重量损失外，即使经加工、烘晒、水洗、蒸煮后制成食品其霉味等不良气味也往往消除不掉。
在初,我国粮库类型主要是苏式仓,由于年代长久,周围环境差,机械化程度低,基本没有通风设施,虽经过加高、提升、吊顶等措施进行了改造,但这样的粮库也只能利用自然通制粮堆的温度,所以安全储粮的效果不佳。
粮库的电器设备必须由持有上岗证的专人管理、安装和维修。每月定期检查库区内的供电线路和电器设备,发现问题及时整改。严格执行值班、值宿和事故报告制度,建立健全消防组织,搞好岗前培训,切实做到持证上岗。
粮仓低温改造可有效维持粮食品质,库顶涂刷白色的反射太阳热的材料,可增加顶层的热反射率,减少从粮库顶层进入的热量,并且对库顶的载荷增加量小。另外,使用反光隔热涂料,阳光越强,外温越大,其反射效果越好,延缓粮温上升速度,增强粮食低温储藏的效果,保证低温储存的安全性。
仓储管理防治:根据生态学原理,通过对存放粮食的场所内外经常检查清扫,做到“仓内面面光,仓外三不留”,创造对害虫不利的生态环境。化学防治:提倡采取施用防虫磷等粮食防护剂防虫,较少使用熏蒸剂杀虫。