我们说的龙井茶，一般不论是龙井43，或是139、117，一般来说，淡淡的清香很难找。主要是豆香，有5月份青蚕豆香，有后来豌豆香、黄豆香。可是清雅一点的，青蚕豆，不是炒熟的，后面就是大豆的香，炒熟的，所以才级别往下降，是兰花香，再者就是豆香。的杭州西湖龙井都是没有栗香的！可是江浙沪龙井有栗香气。嗅到栗香味的龙井，先清除，并不是杭州西湖龙井！它是由它种类所决定的，因此大家有时说这个茶是龙井，但是你并不是杭州西湖龙井，我们就能较这些劲！
为何喝明前茶？一、安全性明前茶出芽早，头芽初放，气温乍暖还寒时候，迟早温度差非常大，各种各样害虫灾难都没有开始。二、营养成分芽胞创造时间长，采顶芽头芽，含有物质丰富。三、稀缺依照亩植山坡地1600株，约二亩地房地产一斤干茶，60000个芽尖需四个人工采一天，可采地区少，可采芽尖少。四、气候因素:降雨量、温度等原因导致生产量不稳。
中国传统茶叶种类区别主要是以加工工艺来划分，当界定为某一款茶时，还在加工工艺的基础上增强了众多限制标准，比如以平扁绿茶叶翻炒制作工艺的茶都能够称之为龙井茶，不管茶树种类是西湖龙井茶的原生态绿化植物群体种或是43号，或是中茶108、永嘉县乌牛早，福云6、7、8、9号等可以。但不能称之为称作西湖龙井！“西湖龙井”四个字体大小是有着出产志的保护！整体区划一下中国龙井茶=西湖龙井 钱塘江龙井 越州龙井 别的龙井别的龙井原产地遮盖南方地区诸省，更是以浙江的温州市、丽水市，福建省，四川，贵州省几个地方生产量较大，占据着各井茶市场绝大多数生产量，实际占比是多少也难以统计分析，想必大家都喝了！