今天头条君来给大家分享一些关于黄豆芽图片炒豆芽用绿豆芽还是黄豆芽方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、豆芽炒粉条用绿豆芽还是黄豆芽我们一般都用黄豆芽炒豆芽，真的没见过用绿豆芽炒豆芽，这是因为绿豆芽太软了，尤其是不耐炸。黄豆芽是不一样的，它是硬豆芽，炒得很熟，所以你必须选择正确的配料来做这道菜。
2、黄豆芽是由黄豆泡发而成，绿豆芽则是用绿豆。黄豆芽豆瓣比绿豆芽大，而且根茎也比绿豆芽粗，更适合煲汤、炒菜，绿豆芽更嫩，熟更快，适合凉拌和快炒。
3、豆芽菜均性寒味甘，绿豆芽容易消化，可清热解毒、利尿除湿，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。
4、好的豆芽水分特别充足，色泽也更诱人一些。黄豆芽则不同，不太容易熟，需要多炒一会，和绿豆芽不同，更适合和其他菜炒在一起，和肉搭配在一起，尤为好吃。做水煮鱼片水煮肉片，毛血旺也可以放一些进去。
5、黄豆芽的更加非常粗，水分非常足，适合炒菜和煲汤，绿豆芽比较容易熟，适合用来凉拌，从口感而言，绿豆芽更嫩更软一些，但是黄豆芽的口感更脆一些，今天推荐的韭菜炒豆芽就是选用黄豆芽。
肉末炒黄豆芽的好吃做法?
1、黄豆芽200g、瘦肉150g、葱一根、姜几片、红椒壳一个、盐3g、味精3g相克食物、胡椒粉3g、老抽10g、蚝油10g、味极鲜10g、玉米淀粉适量、食用油适量将黄豆芽、瘦肉洗净，备好葱姜、辣椒壳。
2、烧水，豆芽焯水，过水放入碗中备用。在案板上用菜刀将猪肉切丝，备用。葱姜蒜切丝备用。起锅烧油，油温七成热，倒入葱姜蒜翻炒。倒入猪肉炒熟，倒入焯好的豆芽翻炒，放入生抽、盐、味精。
3、把肥肉和瘦肉分别剁成肉末备用。2葱姜蒜切碎备用。3黄豆芽淘洗干净后放入沸水锅中焯一下水。4炒锅上火，倒入剁好的肥肉炼出油来。5肥肉炼出油来后放入葱姜蒜炒香。6放入肉末炒散炒熟。
黄豆芽凉拌的做法
豆芽剪取根部清洗干净。红辣椒、蒜瓣、香菜切碎备用。豆芽焯水后过凉开水。沥干水分加入红辣椒、蒜末、盐、鸡精、白醋、味极鲜酱油、香油、白糖。再淋入热油、香菜，抓匀即可。
黄豆芽凉拌怎么做好吃首先将黄豆芽的根部去除了，浸泡在水中，随后洗净。锅中放入适量的清水，再将黄豆芽放入锅中焯烫，随后捞出沥干，备用。将生姜、大蒜备用。
黄豆芽浸泡一会，洗净。请点击输入图片描述3锅中烧开水，将豆芽焯透。请点击输入图片描述4捞出，沥干水分备用。请点击输入图片描述5姜、蒜去皮、切细粒；放入碗中。
把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过一下，捞起沥干水分。把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分。大蒜捣成泥，用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀。
凉拌黄豆芽的做法准备食材。请点击输入图片描述黄豆芽开水焯烫3分钟。请点击输入图片描述捞出沥去水分。请点击输入图片描述黄瓜切细丝。请点击输入图片描述将黄豆芽与黄瓜丝放入盆中。
如何发黄豆芽图解
怎么发豆芽生黄豆芽的方法：把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。
.第四天：豆芽已经差不多5-6公分了，这个长度的豆芽也是营养价值最高的时候，马上可问题二：怎样生黄豆芽选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。
准备发豆芽的工具，用开水烫后，保证无油【底下的盖布，最好是无纺布，因为最后根会扎到布里，布就没法用了，到处是断根】。用无纺布盖在底托的上面，以防豆子掉下去，然后，放入砂锅的底部，用于沥水。
豆芽要通风，不能捂了和泡着了，要不然会发不出芽的。所有清洗的器具和纱布都不能有油，因为有油渍黄豆芽会发生腐烂。一定要放阴凉避光的地方，不能阳光直射，否则豆芽会变绿。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助