1、起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入蒜末，小火炒香，炒香之后放入半碗清水，再加入半茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，边煮边搅动，煮开之后，加入2汤匙水淀粉，将汤汁煮至浓稠。
2、炒西兰花的家常做法如下：西兰花用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会。胡萝卜去皮切好备用，青椒、红椒、香菇切好备用。
3、家常好吃的炒西蓝花步骤：材料准备：西兰花、蒜、小番茄、虾仁等。西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的***，注意头朝下浸泡。虾仁解冻后洗干净，去掉背部肠线备用。
4、做法：豆腐切成小块，锅中热油、把豆腐煎至两面金黄。将西兰花焯熟。胡萝卜切丝、香菇切薄片。热油爆炒姜，随后加入胡萝卜和蘑菇，烹饪时，不断搅拌、最后加入西兰花。
5、做法：西兰花掰成小朵，洗净，沥干。蒜头拍一下，去外衣，切成蒜蓉。锅中加水烧开，放入西兰花焯水，3~5分钟，捞起沥干。锅中加适量的植物油，计入蒜泥，爆香，加入西兰花加入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
6、锅中烧开水，滴两三滴油(留住西兰花的美，保持它的翠绿)，放入西兰花焯水一分钟(六七分熟就行)，沥水备用。热锅放入少许菜油，油热后放入大蒜煸香。放入西兰花翻炒，加入蚝油、盐调味。
宝宝西兰花泥的做法
西兰花泥：将西兰花掰成小块，放在水中洗净，去掉含有粗纤维物质的地方，根茎部位都不要，将西兰花放在锅中煮熟，捞出沥干水分，放在榨汁机打碎，将西兰花制作细腻，温度适宜后就可以直接食用。
西兰花汁准备食材：西兰花5朵、水1杯。做法：将西兰花洗干净；用水滚煮熟；用搅拌机搅拌成泥；过滤；取其汤汁，即可。西兰花土豆泥准备食材：土豆3片、西兰花2朵、配方奶粉适量。
西兰花泥适合6个月以上的宝宝食用食材：西兰花适量做法：将洗干净的西兰花用盐水浸泡30分钟后，分成小朵去掉白茎水烧开后，将西兰花放入锅中焯水，2分钟后捞出放入盘中。沥干水分后放入锅中蒸熟。
先准备适量的温水(50度左右)，米粉一边倒一边搅拌。再加入胡萝卜西兰花泥，搅拌均匀即可。花菜奶香土豆泥适合7个月以上宝宝食材：土豆3片、西兰花2朵、配方奶粉适量做法：西兰花洗净掰成两小块。
做法：西兰花掰成小朵，放在盛有水的盆子里，加入少许盐，浸泡十分钟。这个时候可以煮鸡蛋了。汤锅中放入适量水，水开后，放入洗好的西兰花。煮三四分钟。用宝宝专用的案板和***，把西兰花剁成泥。
步骤：将适量的西兰花切成小块，放入蒸锅中蒸熟。将牛肉末用橄榄油或植物油煮熟或者煎熟。将蒸熟的西兰花和煮熟的牛肉末一起放入搅拌器中，搅拌均匀至细腻的泥状。
为什么西兰花是健身餐的常客?
1、健身的人喜欢吃西兰花的原因有9点，分别是：控制暴饮暴食。西兰花的蛋白质含量与等量的大米和玉米相同，但是热量只有它们的一半不到；增强免疫***。
2、健身为什么吃西兰花首先是西兰花的营养成分非常全面均衡，100克西兰花的蛋白质含量相当于半个鸡蛋，而热量却非常少，纤维素含量很高，能够促进肠道***，以及增加饱腹感，是很棒的健身食物选择。
3、西兰花还含有很多纤维材料，可以协助清理肠道。吃的略微多一点能填饱肚子，并且又由于少糖低脂肪，吃再多也不会造成长胖。因而，无论你运动健身是否，我们都提议多吃些西兰花。
4、从一种蔬菜的角度来看，西兰花的蛋白质较高，热量较低，并且富含膳食纤维及维生素，饱腹感强。由此看出西兰花的确是适合健身人士的选择。
西兰花在地里长什么样
1、西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。
2、等到西兰花长到10厘米左右时，即可进行移栽，定植时尽量多带土，少伤根，先将苗株从土壤中挖出，然后按株距50cm、行距50cm的间距栽种，移栽后，应加强水分管理，保持土壤湿润。
3、西兰花植株高大，生长出20余片叶子后抽出花茎，主茎顶端生成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，渐转深绿色，外形和花椰菜很像。叶子为蓝绿色，叶柄狭长，叶形有阔叶和长叶两种，随着生长会变成深绿色，且上面还有较多的蜡粉。
4、然后在小孔，播种，每个小孔播种2-3粒种子。播种后，盖一薄层土，浇水后等待发芽。种子萌发的适宜温度为25左右。西兰花通常在播种后一周内发芽。